एनीमिया से बचने के लिए हमें क्या-क्या खाना चाहिए?
इससे पहले ये समझना आवश्यक है कि एनीमिया है क्या। जब हमारे शरीर को उचित पौष्टिक आहार मिल नहीं पाता तो हमारे शरीर में रक्त का निर्माण होना बन्द हो जाता है। शरीर में रक्त की कमी होने लगती है और रक्त में होने वाली लाल-कणों की इसी कमी को एनीमिया कहते हैं। इसलिए हमें चाहिए कि हम सदैव पौष्टिक आहार ही लें। जैसे - हरी सब्जियाँ, दालें, दूध, माँस-मछली, अंडे इत्यादि प्रचुर मात्रा में लें।
Concept: गद्य (Prose) (Class 7)
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आम तौर पर खून की कमी को एनीमिया के रूप में देखा जाता है। आयरन की कमी होना भी इसका एक प्रमुख कारण है। छोटे बच्चों, महिला खिलाड़ियों, सर्जरी या एक्सीडेंट के मरीजों में एनीमिया का खतरा अधिक होता है। वहीं महिलाओं में माहवारी के दौरान होने वाले रक्तस्त्राव एवं गर्भावस्था के कारण यह समस्या हो सकती है। जानिए एनीमिया से बचने के लिए 5 आसान टिप्स ...
1 एनीमिया की समस्या से बचने के लिए, रेड मीट, सी-फूड और अंडा फायदेमंद होता है। लेकिन अगर आप शाकाहारी हैं, तो सोयाबीन, मटर, सूखे मेवे और एप्रिकॉट आपके लिए बेहतर विकल्प है।
2 ताजी हरी सब्जियों के साथ मक्का और अलग- अलग तरह की दालों को अपने भोजन में शामिल करें। इससे शरीर में आयरन की कमी नहीं होगी, जो एनीमिया का प्रमुख कारण है।
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एनीमिया से बचने के लिए खाएं ये चीजें
शरीर में आयरन, फोलिक एसिड और विटामिन बी-12 की कमी से एनीमिया रोग हो जाता है।
एनीमिया रोग में शरीर में हीमोग्लोबिन यानि रेड ब्लड सेल्स का स्तर कम हो जाता है और खून की कमी हो जाती है। बढ़ते बच्चों और गर्भवती महिलाओं में एनीमिया का खतरा ज्यादा होता है। एनीमिया के रोगी को ज्यादा से ज्यादा आयरन से भरपूर भोजन लेने की सलाह दी जाती है। कमजोरी, थकावट महसूस होना, चक्कर आना, आंखों के सामने अंधेरा छा जाना, हृदय की धड़कन तेज या असामान्य होना, त्वचा व नाखूनों का पीला होना, हाथों और पैरों का ठंडा होना, आंखें पीली हो जाना, सांस फूलना, छाती में दर्द होना और महिलाओं में मासिक धर्म कम होना एनीमिया के सामान्य लक्षण हैं। हम आपको बता रहे हैं कुछ ऐसे फूड्स जिनके सेवन से शरीर में खून की कमी नहीं होगी।
1. अंकुरित दालें
2. ओट्स
3. सूखे हुए फल
100 ग्राम सूखी खुबानी में आयरन: 3.36 मिग्रा
इसमें कोई संदेह नहीं है कि आयरन की पूर्ति के लिए सूखे फलों की जगह ताजे फलों का सेवन ज्यादा फायदेमंद होता है लेकिन इनको ज्यादा दिन तक सुरक्षित रख पाना संभव नहीं होता इसलिए आप सूखे फलों का इस्तेमाल कर सकते हैं। आजकल बाजार में पैकेट बंद सूखे फल आसानी से उपलब्ध हैं ये कई दिनों तक खराब नहीं होते।
4. हरी सब्जियां
100 ग्राम गोभी में आयरन: 3 मिग्रा
100 ग्राम ब्रोकली में आयरन: 2.14 मिग्रा
आप लोगों से अक्सर सुनते आये होंगे कि हरी सब्जियां खानी चाहिए इनमें आयरन की मात्रा सबसे अधिक होता है ये बात बिलकुल सही है। अन्य सब्जियों के मुकाबले हरी सब्जियों में ज्यादा मात्रा में आयरन होता है। आपको खाने में अधिक से अधिक हरी सब्जियों लौकी, तोरई, पालक, भिण्डी और गोभी, ब्रोकली आदि का इस्तेमाल करना चाहिए।
5. मशरूम
6. लिवर या कलेजी
लिवर में सबसे ज्यादा मात्रा में आयरन होता है। अगर आप नान वेजेटेरियन हैं और आपको कलेजी पसंद है तो आप इसे जरूर खाएं इससे आपके शरीर में खून की कमी नहीं होगी।
7. बैरीज
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