Benefits of soaked gram water: ये सभी जानते हैं कि अंकुरित चना खाने के अनगिनत फायदे हैं. इसका प्रयोग सुबह पानी में भिगोकर किया जाता है. लेकिन क्या आप इस बात से वाकिफ हैं कि चने जिस पानी में भिगोकर रखे जाते हैं, उस पानी को पीने के भी कई फायदे हैं. इसलिए जिन लोगों को कच्चे चने खाना पसंद नहीं है वह चने का पानी पी सकते हैं, इससे सेहत के लिए जरबदस्त लाभ मिलते हैं.
देश के मशहूर आयुर्वेदिक डॉक्टर अबरार मुल्तानी कहते हैं कि जिस तरह भीगे हुए कच्चे चने सेहत के लिए कई तरह से फायदेमंद होते हैं, ठीक उसी तरह चने का पानी भी हमें बहुत फायदे देता है. दरअसल, चने में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटैशियम और विटामिन ए, बी, सी, डी की भरपूर मात्रा पाई जाती है. यह पूरी तरह पोषक तत्वों से भर जाता है और इसमें विटामिन और मिनरल्स की बहुत अधिक मात्रा पाई जाती है. अगर रोज सुबह भीगे हुए चने का पानी खाली पेट पिया जाए तो शरीर कई बीमारियों से दूर रहता है. नीचे जानिए फायदे...
भीगे चने के पानी से मिलने वाले लाभ (Benefits of soaked gram water)
- रोज़ाना सुबह खाली पेट कच्चे चने के पानी का सेवन करने से शरीर तमाम तरह की बीमारियों से बचा रहेगा और बार-बार बीमार होने का खतरा कम होगा. इससे आपकी इम्युनिटी भी बढ़ेगी.
- रोज़ाना चने का पानी पीने से ब्लड शुगर कंट्रोल रहता है जिसकी वजह से डायबिटीज के मरीजों के लिए ये काफी फायदेमंद होता है.
- अगर आप वजन घटाना चाहते हैं तो रोज भीगे चने का पानी पीएं. इसको पीने से थकान और कमज़ोरी भी महसूस नहीं होती है और पेट भी काफी समय तक भरा हुआ सा महसूस होता है.
- ये कब्ज़ को दूर करने और पेट को साफ़ करने में काफी मदद करता है. इसके साथ ही गैस, अपच जैसी दिक्कतों से भी निजात दिलाता है.
- भीगे चने का पानी स्किन को अंदरूनी तौर पर साफ करने में भी मदद करता है. ये स्किन सम्बन्धी कई तरह की दिक्कतों को होने से बचाता है और नेचुरल ब्यूटी को बढ़ाने का काम करता है.
ऐसे तैयार करें भीगे चने का पानी (How to prepare soaked gram water)
- रात में सोने से पहले चने को धोकर रात भर के लिए पानी में भिगो दें.
- सुबह खाली पेट इस पानी का सेवन करें.
- अगर आप कच्चे चने का पानी भी न पीना चाहें तो चनों को उबालें.
- उबालने के दौरान जो पानी बचता है आप उसे पी सकते हैं.
- पानी को छानकर इसमें भुना जीरा, काला नमक और नींबू मिलाकर भी इसका सेवन कर सकते हैं.
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यहां दी गई जानकारी किसी भी चिकित्सीय सलाह का विकल्प नहीं है. यह सिर्फ शिक्षित करने के उद्देश्य से दी जा रही है.
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चने (Chana) के उपयोग से कई चीजें बनती है, जो खाने में काफी स्वादिष्ट लगती है। साथ ही ज्यादातर लोग अंकुरित चना खाना भी काफी पसंद करते हैं। जो सेहत के लिए लाभदायक साबित होता है। लेकिन क्या आपने कभी भीगे हुए चने के पानी का सेवन किया है, अगर नहीं तो आज से पीना शुरू कर दें, क्योंकि चने का पानी स्वास्थ्य को अनगिनत लाभ पहुंचाता है। चने के पानी का सेवन कई बीमारियों में भी लाभदायक साबित होता है। क्योंकि चने में विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन सी, विटामिन डी और विटामिन के साथ ही फास्फोरस, पोटैशियम, मैग्नीशियम, फाइबर, कैल्शियम जैसे पोषक तत्व पाये जाते हैं। जो स्वास्थ्य को कई फायदे पहुंचाते हैं। लेकिन चने के पानी का सेवन अधिक मात्रा में नहीं करना चाहिए, अधिक मात्रा में सेवन स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है। आइए जानते हैं चने का पानी पीने के क्या-क्या फायदे और नुकसान होते हैं।
ऐसे पिएं चने का पानी
चने का पानी पीने के लिए सबसे पहले चने को साफ कर लेना चाहिए, फिर चने को एक रात पहले ही पानी में भिगोकर रख देना चाहिए, इसके बाद अगले सुबह चने में से पानी को छान कर पानी का सेवन कर लेना चाहिए और चने को चबाकर खा लेना चाहिए। आप चाहे तो स्वाद बढ़ाने के लिए चने के पानी में भुना जीरा और काला नमक भी मिला सकते हैं।
चने का पानी पीने के फायदे और नुकसान (Chane Ka Pani Pine Ke Fayde Aur Nuksan In Hindi)
चने का पानी पीने के फायदे
- चने के पानी में आयरन की प्रचुर मात्रा पाई जाती है, जो एनीमिया (Anemia) की शिकायत को दूर करने में फायदेमंद साबित होता है। क्योंकि आयरन शरीर में हीमोग्लोबिन के निर्माण में अहम भूमिका निभाता है।
- चने का पानी पेट के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है। क्योंकि इसमें फाइबर मौजूद होता है और फाइबर पाचन तंत्र (Digestion) को दुरुस्त रखने में काफी मददगार साबित होता है। साथ ही चने के पानी का सेवन करने से कब्ज की शिकायत भी दूर होती है।
- चने का पानी पीने से वजन (Weight) कम होता है। क्योंकि इसमें फाइबर मौजूद होता है, जो वजन कम करने में मददगार साबित होता है। इसके लिए रोजाना सुबह खाली पेट भीगे हुए चने के पानी का सेवन करना चाहिए।
- चना विटामिन्स और मिनरल्स से भरपूर होता है, इसलिए इसका सेवन करने से रोग प्रतिरोधक (Immunity) क्षमता मजबूत होती है, जिससे आप कई बीमारियों की चपेट में आने से बच सकते हैं।
- चने का पानी डायबिटीज (Diabetes) के मरीजों के लिए भी काफी फायदेमंद माना जाता है। क्योंकि इसके सेवन से ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल रहता है।
- चने का पानी त्वचा (Skin) को आंतरिक रूप से साफ करने में भी मदद करता है। जिससे स्किन संबंधी कई परेशानियां दूर होती है, साथ ही स्किन पर ग्लो भी आता है।
चने का पानी पीने के नुकसान
- चने के पानी का अधिक मात्रा में सेवन करने से पेट दर्द (Stomach Pain) और एसिडिटी की शिकायत हो सकती है।
- चने के पानी का अधिक मात्रा में सेवन करने से कब्ज की शिकायत हो सकती है।
- चने के पानी का अधिक मात्रा में सेवन करने से यूरिक एसिड (Uric Acid) बढ़ने की शिकायत हो सकती है। क्योंकि काले चने के पानी में प्यूरीन की मात्रा पाई जाती है।
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें। स्पोर्ट्सकीड़ा हिंदी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।
Edited by Rakshita Srivastava
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