आंखों को स्वस्थ रखने का तरीका
-आंखों की देखने की क्षमता को बनाए
रखने के लिए जरूरी होता है कि आपकी आंखों का रेटिना स्वस्थ हो। रेटिना को स्वस्थ रखने के लिए ल्यूटिन और जेक्सैन्थिन कैरोटिनॉयड्स की जरूरत होती है। ये दोनों कैरोटिनॉयड्स रेटिना के मैक्युला में जाते हैं और आंखों की देखने की क्षमता को बनाए रखने में मदद करते हैं।
कीवी है आंखों के लिए हेल्दी
-ल्यूटिन और जेक्सैन्थिन कैरोटिनॉयड्स ऑक्सीजन के मुक्त कणों को बुझाने और नीली रोशनी को छानने का भी काम करते हैं। तथा सूरज की रोशनी के कारण आंखों को होने वाले नुकसान से बचाते हैं।
-ल्यूटिन और जेक्सैन्थिन कैरोटिनॉयड्स आंखों को अंदर से स्वस्थ बनाने का काम करते हैं। जो लोग नियमित रूप से ऐसे फलों और सब्जियों का उपयोग करते हैं, जिनसे ल्यूटिन और जेक्सैन्थिन कैरोटिनॉयड्स की प्राप्ति होती है, उन्हें बुढ़ापे में मोतियाबिंद की समस्या का सामना नहीं करना पड़ता है।
इन फलों से मिलते हैं ल्यूटिन और जेक्सैन्थिन कैरोटिनॉयड्स
-ल्यूटिन और जेक्सैन्थिन दो अलग-अलग कैरोटिनॉयड्स हैं। कुछ फल ऐसे होते हैं, जिनमें ये दोनों ही कैरोटिनॉयड्स पाए जाते हैं, जबकि
कुछ फल और सब्जियां ऐसी होती हैं, जिनमें सिर्फ ल्यूटिन या सिर्फ जेक्सैन्थिन पाया जाता है। जिन फलों से इन दोनों ही कैरोटिनॉयड्स की प्राप्ति होती है उनमें संतरा, आडू और हरे तथा लाल अंगूर शामिल हैं।
ल्यूटिन रिच फल
-ऐसे फल जिनसे ल्यूटिन की प्राप्ति की जा सकती है इनमें कीवी, आम और नारंगी शामिल हैं। इनके साथ ही पीले कद्दू में भी ल्यूटिन पाया जाता है।
रेटिना को स्वस्थ रखता है पका केला
जेक्सैन्थिन की प्राप्ति का सोर्स
-जेक्सैन्थन की प्राप्ति मुख्य रूप से ऑरेंज पेपर से होती है। इसके अतिरिक्त पका हुआ केला और पालक से भी इसकी प्राप्ति की जा सकती है। इनके अतिरिक्त आंवला भी आंखों की सेहत के लिए बहुत अच्छा होता है।
इन बातों का रखें विशेष ध्यान
-आंखों की सेहत के लिए बेहद जरूरी तत्व ल्यूटिन और जेक्सैन्थिन कैरोटिनॉयड्स किसी फल और सब्जी में कितनी मात्रा में उपलब्ध होंगे यह इस बात पर निर्भर करता है कि इन फल और सब्जियों की खेती और भंडारण किन स्थितियों में किया गया है।
-इसलिए यह जरूरी नहीं है कि हर क्षेत्र में उगे हुए पदार्थों से आपके शरीर को इन कैरोटिनॉइड्स की प्राप्ति हो सकती है।
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हालांकि, समय रहते कुछ सावधानियां बरत कर आप अपने बच्चों की आंखें तेज कर सकती हैं। यहां हम आपको कुछ ऐसे खाद्य
पदार्थों के बारे में बता रहे हैं जो बच्चों की आंखों को तेज करने का काम करेंगे। हरी पत्तेदार सब्जियां
कैरोटीनोइड के एंटी ऑक्सीडेटिव गुण आंखों को फ्री रेडिकल्स से दूर रख सकते हैं। विटामिन ए युक्त हरी पत्तेदार सब्जियों में कैरोटीनोइड सबसे अधिक पाए जाते हैं। इनमें अन्य विटामिन और खनिज पदार्थ जैसे कि कैल्शियम, विटामिन सी और विटामिन बी12 भी होता है।
अपने बच्चे के आहार में ब्रोकली, केल और पालक को शामिल करें। पालक में ल्यूटिन और जीएक्सेंथिन होता है जो आंखों की रोशनी को बढ़ाता है।
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मछली
मछली में हेल्दी ओमेगा 3 फैटी एसिड होते हैं जो आंखों की रेटिना के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। ओमेगा 3 फैटी एसिड दिमाग को तेज करता है जिससे आंखों की मांसपेशियों को भी मजबूती मिलती है और आंखों की रोशनी बढ़ती है।
अपने बच्चे को सैल्मन और ट्यूना फिश खिलाएं। आप उसे फिश ऑयल पिल्स भी दे सकती हैं।
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दालें, सूखे मेवे और बीज
दालों में प्रचुर मात्रा में बायोफल्वेनोइड और जिंक होता है जो कि रेटिना को डैमेज से बचाता है। बच्चों की आंखों की रोशनी बढ़ाने के लिए काली दाल और राजमा खिलाएं।
दालों के अलावा ड्राई फ्रूट्स जैसे कि पिस्ता, काजू, बादाम, अखरोट और मूंगफली भी आंखों को तेज करते हैं। इनमें प्रचुर मात्रा में विटामिन ई होता है जो कि प्राकतिक रूप से बच्चों में मायोपिया के खतरे को कम करता है।
इनमें फैटी एसिड और विटामिन ई होता है जो ड्राई आईज को रोकता है। अलसी के बीज और चिया के बीज खाने से भी आंखों से संबंधित परेशानियों को रोका जा सकता है।
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सिट्रस और पीले रंग के फल
नींबू, टमाटर, अमरूद और संतरा सिट्रस फलों में शामिल है। इन फलों में प्रचुरता में विटामिन सी पाया जाता है और ये आंखों को सूर्य की रोशनी से होने वाले नुकसान से बचाते हैं।
आडू,
आम
और
पपीता,
पीले रंग के फल भी आंखों के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। इनमें बीटा कैरोटीन और लाइकोपिन पाया जाता है जिससे आंखों की रोशनी में सुधार आता है।
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एवोकाडो और अंडा
एवोकाडो में अधिक मात्रा में ल्यूटिन होता है। ल्यूटिन एक कैरोटीनोइड विटामिन है जो मोतियाबिंद जैसी आंखों से जुड़ी परेशानियों से बचाता है। इससे बच्चों की आंखों की रोशनी भी तेज होती है।
अंडों में प्रचुरता में विटामिन ए और प्रोटीन होते हैं। इनमें ल्यूटिन नामक एंटीऑक्सीडेंट भी होता है जो मैकुलर डिजेनरेशन और आंखों की रोशनी कम होने से बचाता है। इससे आंखें ठीक तरह से कार्य करती हैं। आप अपने बच्चे को रोज एक एवोकाडो और अंडा जरूर खिलाएं।
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