Science विज्ञान हिंदी माध्यम नोट्सQ.31: ताज़ा दूध के pH का मान 6 होता है। दही बन जाने पर इसके pH के मान में क्या परिवर्तन होगा? अपना उत्तर समझाइए। Show उत्तर : जब ताज़ा दूध दही में बदल जाता है तो pH कम हो जाएगा। ऐसा इसलिए होगा कि दही अधिक अम्लीय होता है। दही में लैक्टिक अम्ल होता है। जितना अधिक अम्ल होगा उसका pH उतना ही कम होगा।
notes For Error Please Whatsapp @9300930012 दूध से दही जमने पर pH के मान में क्या परिवर्तन होगा?उत्तर : जब ताज़ा दूध से दही बनती है तो दूध में उपस्थित शर्करा लैक्टोस लैक्टिक अम्ल में बदल जाती है। अतः दूध का pH 6 है ,दही बनने पर दही का pH अपेक्षाकृत कम हो जाएग। दही का pH मान 6 से कम होता है (pH < 6) ।
ताजे दूध का पीएच मान 6 होता है जब दूध दही में बदलता है तो पीएच मान कितना होगा?This is Expert Verified Answer
उत्तर : जब ताज़ा दूध से दही बनती है तो दूध में उपस्थित शर्करा लैक्टोस लैक्टिक अम्ल में बदल जाती है। अतः दूध का pH 6 है ,दही बनने पर दही का pH अपेक्षाकृत कम हो जाएग। दही का pH मान 6 से कम होता है (pH < 6) ।
ताजा दूध का पीएच मान क्या होता है?ताजे दूध का pH मान 6 है जब यह खट्टा हो जाता है तो pH.
दही का पीएच मान कितना होता है?इसमें लैक्टिक अम्ल बनने के कारण ऐसा होता है। दही का pH मान 4.5 से 5.5 के बीच रहता है।
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जब ताजा दूध दही में परिवर्तित हो जाता है तो उसकी पीएच पर क्या प्रभाव होता है? - jab taaja doodh dahee mein parivartit ho jaata hai to usakee peeech par kya prabhaav hota hai?
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