चावल का साइड इफेक्ट क्या है? - chaaval ka said iphekt kya hai?

कच्चे चावल के सेवन से व्यक्ति को आलस आना शुरू हो जाता है. Image-shutterstock.com

Side Effects Of Raw Rice: कच्चे चावलों में कुछ ऐसे तत्व पाए जाते हैं जो पाचन (Digestion) संबंधित समस्याओं का कारण बनते हैं.

• News18Hindi
• Last Updated : June 09, 2021, 07:52 IST

Side Effects Of Raw Rice: रोटी की तुलना में चावल (Rice) खाना काफी लोगों को पसंद होता है. खासकर तटीय इलाकों में रहने वाले लोग चावल खाना ज्यादा पसंद करते हैं. चावल को आप अपनी डाइट में कई तरह से इस्तेमाल करते हैं जिसमें दाल-चावल, खिचड़ी और पुलाव शामिल है. आपको बता दें कि सफेद चावल की जगह ब्राउन राइस (Brown Rice) खाना सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद माना जाता है. चावल विभिन्न प्रकार के विटामिन और मिनरल्स का खजाना है. इसमें नियासिन, विटामिन डी, कैल्श‍ियम, फाइबर, आयरन, थायमीन और राइबोफ्लेविन पर्याप्त मात्रा में मौजूद होता है. वहीं ब्राउन राइस के अंदर भरपूर मात्रा में प्रोटीन, फाइबर और विटामिंस पाए जाते हैं जो शरीर को कई प्रकार की बीमारियों से बचाते हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं कई लोगों को कच्चे चावल खाने की आदत होती है. कच्चे चावल का सेवन सेहत के लिए हानिकारक साबित हो सकता है. इसे खाने से शरीर को गंभीर नुकसान हो सकता है. आइए आपको बताते हैं कच्चा चावल खाने से कौन सी परेशानियां हो सकती हैं.

कच्चे चावल खाने के नुकसान

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल व पाचन संबंधी समस्या
कच्चे चावलों में कुछ ऐसे तत्व पाए जाते हैं जो पाचन संबंधित समस्याओं का कारण बनते हैं. इसके अंदर लेक्टिन नामक प्रोटीन पाया जाता है. यह प्राकृतिक कीटनाशक और एंटीन्यूट्रिएंट्स के रूप में भी काम करता है. कच्चे चावल खाने से पाचन तंत्र संबंधित समस्याएं हो सकती हैं.

इसे भी पढ़ेंः गर्मियों में रोज सुबह पिएं एक गिलास नींबू पानी, पेट की हर समस्या होगी दूर

पथरी की समस्या
पथरी के मरीजों के लिए कच्चे चावल खाना नुकसानदायक हो सकता है. दरअसल जो लोग अधिक मात्रा में कच्चे चावल का सेवन करते हैं उन लोगों में पथरी का खतरा बढ़ सकता है.

फूड पॉइजनिंग की परेशानी
कच्चे चावल खाने से फूड पॉइजनिंग की समस्या हो सकती है. कच्चे चावल में बैसिलस सिरस नामक बैक्टीरिया मौजूद होता हैं जो शरीर में फूड प्वाइजनिंग की समस्या खड़ी कर सकता है. इसलिए कच्चे चावल के सेवन से बचें.

इसे भी पढ़ेंः इस जूस को पीते ही बढ़ेगा इम्यूनिटी पावर, वायरल बीमारियों से रहेंगे दूर

एनर्जी कम होना
कच्चे चावल के सेवन से व्यक्ति को आलस आना शुरू हो जाता है. कच्चे चावलों का सेवन करने से शारीरिक थकान होती है जो बॉडी की एनर्जी को कम कर देती है. थकावट की वजह से कई प्रकार की बीमारियां भी हो सकती हैं.(Disclaimer: इस लेख में दी गई जानकारियां और सूचनाएं सामान्य जानकारी पर आधारित हैं. Hindi news18 इनकी पुष्टि नहीं करता है. इन पर अमल करने से पहले संबधित विशेषज्ञ से संपर्क करें.)undefined

ब्रेकिंग न्यूज़ हिंदी में सबसे पहले पढ़ें News18 हिंदी| आज की ताजा खबर, लाइव न्यूज अपडेट, पढ़ें सबसे विश्वसनीय हिंदी न्यूज़ वेबसाइट News18 हिंदी|

Tags: Health, Health tips, Lifestyle

FIRST PUBLISHED : June 09, 2021, 07:50 IST

क्या आप भी चावल खाने के शौकीन हैं, तो पहले पढ़ लें ये खबर!

बोस्टन स्थित हार्वड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के शोधकर्ताओं द्वारा की गई रिसर्च के मुताबिक, रोजाना सफेद चावल खाने से ना सिर्फ आप कैलेारी का बहुत ज्यादा सेवन कर रहे हैं बल्कि आप टाइप 2 डायबिटीज और मोटापे को भी बुलावा दे रहे हैं.

जिन लोगों को बदलते मौसम में एलर्जी हो जाती है उन्हें भी सफेद चावल नहीं खाने चाहिए. यदि आपको एलर्जी है तो ब्राउन राइस आपके लिए अच्छा ऑप्शन है.

कब्‍ज की समस्या से परेशान लोगों को तो व्हाइट राइस बिल्कुल नहीं खाना चाहिए. दरअसल, सफेद चावलों में बहुत ज्यादा फाइबर नहीं होता. इसलिए इसे पचाने में कठिनाई होती है. नतीजन आपकी कब्ज की समस्या और बढ़ सकती है.

ब्लडप्रेशर के मरीजों के लिए भी व्हाइट राइस बहुत नुकसानदायक हैं. एक्सपर्ट मानते हैं कि ह्यूमन बॉडी के लिए स्टार्च का बहुत ज्यादा सेवन अच्छा नहीं है.

व्हाइट राइस खाने से स्वेलिंग वॉटर रिटेंशन बहुत होता है. इससे शरीर में सूजन आ जाती है.

प्रोटीन डेफिशिएंसी का कारण बन सकता है व्हाइट राइस - व्हाइट राइस में कार्बोहाइड्रेट्स ज्यादा होता है और प्रोटीन बहुत कम होता है. ऐसे में जो लोग डायट में सिर्फ चावल खाते हैं उन्हें प्रोटीन डेफिशिएंसी हो जाती है.

ये लोग बिल्कुल ना खाएं व्हाइट राइस- जिन लोगों को डायबिटीज है या पोलिसिस्टिेक ओवरी सिंड्रोम है उन्हें व्हाइट राइस बिल्कुल नहीं खाने चाहिए. यदि आप बहुत ज्यादा व्हाइट राइस का सेवन करते हैं तो आपका ब्लड शुगर लेवल बढ़ जाता है.

वजन बढ़ाता है ये- व्हा‍इट राइस खाने से वजन बढ़ता है क्योंकि इसमें मौजूद शुगर इंडेक्स बहुत ज्यादा है.

बच्चों और बड़ों को ना दें व्हाइट राइस - व्हाइट राइस में काफी कफ होता है. ये बच्चों और बड़ों दोनों के लिए नुकसानदायक है. बच्चों और अस्थमा के मरीजों को रात में व्हाइट राइस बिल्कुल नहीं देना चाहिए. संभव हो तो विंटर्स में इन्हें व्हा‍इट राइस बिल्कुल ना दें.

व्हाइट राइस खाने का नहीं है कोई फायदा- डॉ. शिखा शर्मा कहती हैं कि व्हाइट राइस खाने का कोई फायदा नहीं है ये नुकसान ही करता है. सिर्फ अनपॉलिश राइस यानी ब्राउन राइस के खाने के बहुत फायदे हैं. ब्राउन राइस व्हाइट राइस का पहला रूप है. डॉ. बताती हैं कि यूं तो विंटर्स और रात में किसी भी तरह का चावल नहीं खाना चाहिए लेकिन ब्राउन राइस खा भी रहे हैं तो उसका उतना नुकसान नहीं होता जितना व्हाइट राइसखाने का होता है.

अधिकत्तर लोग दिनभर में एक बार चावल ना खा लें तो उनकी डायट पूरी नहीं होती. लेकिन क्या आप जानते हैं चावल लोगों की सेहत के लिए नुकसानदायक भी हो सकते हैं. जी हां, हम बात कर रहे हैं सफेद चावलों कि जिसे अक्सर लोग बिरयानी, नमकीन चावल, फ्राइड राइस या अन्य तरह से इसे खाते हैं. सफेद चावल क्यों हैं नुकसानदायक? इसके बारे में एबीपीन्यूज ने बात की फाउंडर ऑफ न्यूट्री हेल्थ की डॉ. शिखा शर्मा से.

Tags: Type 2 Diabetes obesity हिंदी समाचार, ब्रेकिंग न्यूज़ हिंदी में सबसे पहले पढ़ें abp News पर। सबसे विश्वसनीय हिंदी न्यूज़ वेबसाइट एबीपी न्यूज़ पर पढ़ें बॉलीवुड, खेल जगत, कोरोना Vaccine से जुड़ी ख़बरें। For more related stories, follow: News in Hindi

चावल कब नहीं खाना चाहिए?

चावल खाने से क्या समस्या है?