मूंग दाल का पानी पीने से क्या होता है? - moong daal ka paanee peene se kya hota hai?

सर्दियों में लोग खासतौर पर सूप, जूस आदि का सेवन करते हैं। इनमें सभी जरूरी तत्व व एंटी-ऑक्सीडेंट गुण मिलते हैं। ऐसे में बीमारियों से बचाव रहने के साथ शरीर में गर्माहट का एहसास होता है। मगर आप चाहे तो इसकी जगह पर दाल के पानी का सेवन भी कर सकती है। इसमें फाइबर, आयरन, प्रोटीन, एंटी-ऑक्सीडेंट्स आदि गुण होते हैं। इसका सेवन करने से इम्यूनिटी बढ़ने के साथ वजन घटाने में मदद मिलती है। वहीं बच्चे से लेकर बड़ों तक हर कोई इसका सेवन कर सकता है। आप यह पानी बनाने के लिए मसूर, मूंग, अरहर और काली दाल का इस्तेमाल कर सकते हैं। चलिए जानते हैं इसे बनाने का तरीका व फायदे...

ऐसे करें दाल का पानी तैयार

. इसके लिए दाल को साफ करके कुकर में डालें।
. अब इसमें थोड़ी सी हल्दी और जरूरत अनुसार पानी मिलाकर 4 से 5 सीटी बजाएं।
. दाल पक जाने पर इसे बारीक पीस लें।
. फिर छन्नी की मदद से इसका पानी निकालें।
. इसमें स्वाद अनुसार नमक और घी मिलाकर पीएं।

चलिए अब जानते हैं दाल का पानी पीने के बेहतरीन फायदे

वजन करे कंट्रोल

दाल का पानी वजन घटाने में किसी औषधि की तरह काम करता है। इसमें कैलोरी काफी कम होती है। इस हेल्दी ड्रिंक को पीने से लंबे समय तक पेट भरा रहता है। इसके साथ ही इससे शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल कम होते हैं। ऐसे में वजन घटाने व शरीर को सही शेप दिलाने के लिए दाल के पानी का सेवन करें। दाल के पानी में प्रोटीन, मिनिरल्स, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट्स और अन्य न्यूट्रीएंट्स होते हैं। ये वजन कंट्रोल करने में मददगार साबित होते हैं। इसके लिए आप मसूर, मूंग, अरहर, काली आदि दाल का पानी पी सकते हैं।

पाचन तंत्र रहेगा मजबूत

दाल फाइबर से भरपूर होता है। इसे पीने से पाचन शक्ति मजबूत होती है। ऐसे में पाचन से जुड़ी समस्याओं से बचाव रहता है। यह कब्ज, एसिडिटी, गैस,  ब्लोटिंग, पेट में मरोड़ आदि परेशानियों में फायदेमंद माना जाता है। इसके अलावा डायरिया में भी इसका सेवन करना फायदेमंद होता है। खासतौर पर मूंग दाल का पानी।

सर्दी भगाएं

दाल के पानी का सेवन करने से शरीर में गर्माहट आती है। ऐसे में आप सर्दी भगाने के लिए दाल के पानी का सेवन कर सकते हैं।

इम्यूनिटी बढ़ाने में मददगार

दाल का पानी पोषक तत्वों, एंटी-ऑक्सीडेंट, एंटी-वायरल, एंटी-माइक्रोबियल प्रॉपर्टीज से भरा होता है। इसेक सेवन से इम्यूनिटी तेजी से बढ़ती है। दाल के पानी में मौजूद सॉल्यूबल फाइबर प्रोटीन के उत्पादन को बढ़ाने के साथ इम्यून सेल्स में भी बदलाव लाने में मदद करता है। ऐसे में इम्यूनिटी तेजी से बूस्ट होती है।

एनर्जी का अच्छा स्त्रोत

जो लोग कमजोरी व थकान से भरे रहते हैं उन्हें दाल का पानी जरूर पीना चाहिए। यह एक एनर्जी ड्रिंक की तरह का काम करता है। दाल के पानी में विटामिन, मिनिरल्स, फाइबर, कार्ब्स, मैग्नीशियम, आयरन, थियामिन, नियासिन, एंटी ऑक्सीडेंट्स आदि गुण होते हैं। ऐसे में इसका सेवन करने से तेजी से एनर्जी बूस्ट होती है। आप दाल का पानी बनाने के कुछ घंटों बाद भी इसका सेवन कर सकते हैं। इससे इसकी गुणवता बरकरार रहेगी।

बच्चों के लिए फायदेमंद

दाल का पानी बड़े ही नहीं बच्चों के लिए भी फायदेमंद होता है। यह पानी शिशु को पिलाने से उनका कब्ज, दस्त आदि की समस्या से बचाव रहता है। इससे बच्चे का शारीरिक व मानसिक विकास बेहतर तरीके से होता है। बच्चे के दिल व दिमाग के लिए दाल का पानी बेहद फायदेमंद माना जाता है। दाल का पानी पीने से बच्चों में आयरन की कमी भी पूरी होती है।

डायरिया में फायदेमंद

डायरिया की परेशानी में दाल का पानी बेहद फायदेमंद माना जाता है। यह शरीर के लिए इलेक्ट्रोलाइट वाटर की तरह काम करता है। ऐसे में इससे शरीर में पानी की कमी पूरी होती है। इसतरह डायरिया या लूज मोशन से आराम मिलता है। एक्सपर्ट अनुसार भी दस्त या डायरिया की परेशानी होने पर दाल का पानी या खिचड़ी खाना फायदेमंद होता है।

By उस्मान | Published: August 27, 2018 09:59 AM2018-08-27T09:59:35+5:302018-08-27T09:59:35+5:30

मूंग दाल को स्वास्थ्य के लिए सबसे बेहतर दाल माना जाता है। इसमें भरपूर मात्रा में विटामिन ए, बी, सी और ई, मैग्‍नीशियम, कॉपर, फोलेट, राइबोफ्लेविन, विटामिन, विटामिन सी, फाइबर, पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, आयरन, विटामिन बी6, नियासिन, थायमिन और प्रोटीन जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसके अलावा इसमें बहुत कम मात्रा में कैलोरी होती है। साथ ही इसमें भरपूर मात्रा में एमिनो एसिड व पॉलिफेनॉल्स जैसे तत्व पाए जाते हैं जो बॉडी को कैंसर के खतरे से बचाने में मदद करते हैं। इससे बॉडी में इंसुलिन के लेवल को बढ़ाने में मदद मिलती है। इसके अलावा इसे खाने से ब्लड ग्लूकोज व कोलेस्ट्रॉल लेवल कंट्रोल रहता है। मूंग की दाल ही नहीं बल्‍कि मूंग की दाल का पानी पीने के भी कई तरह के फायदें होते है। इसे पीने से एनीमिया दूर होने के साथ ही वजन कम होता है। चलिए जानते हैं कि रोजाना एक कप मूंग दाल का पानी पीने से आपकी सेहत को क्या-क्या फायदे होते हैं। 

1) इम्युनिटी सिस्टम बनता है मजबूत 
अगर आप बार-बार बीमारी पड़ रहे हैं, तो ऐसा आपके कमजोर इम्युनिटी सिस्टम की वजह से हो सकता है। इसलिए आपको रोजाना एक कटोरा मूंग दाल का पानी पीना चाहिए। मूंग की दाल का पानी पीने से शरीर को ऊर्जा मिलती है। ये दाल हल्की होती है, इसलिए आसानी से पच जाती है। ये शरीर और मस्तिष्‍क के ल‍िए काफी लाभदायक होता है। ये दाल हल्की होने के कारण शरीर में गैस का इजाफा नहीं होने देती है।

 2) वजन कम करने में सहायक 
अगर आप मोटापे से परेशान हैं, तो आपको आज ही से मूंग दाल का पानी पीना शुरू कर देना चाहिए। इसमें न सिर्फ कम कैलोरी होती है बल्कि फाइबर की मात्रा अधिक होने की वजह से यह आपके पेट को लंबे समय तक भरे रखती है। इससे आपको न केवल ऊर्जा मिलती है बल्कि आसानी से वजन भी कम कर सकते है।

3) पाचन में होता है सुधार, कब्‍ज से मिलती है राहत  
मूंग की दाल का पानी में शरीर के टॉक्सिक को निकालने के गुण होते हैं। इसके सेवन से शरीर में विषाक्‍त तत्‍वों में कमी आती है। इसके अलावा इससे पाचन क्रिया हमेशा सही बनी रहती है जिसके कारण, आपको पेट सम्‍बंधी समस्‍या नहीं होती है।

4) स्किन पर आता है ग्लो
मूंग की दाल के पानी में साइट्रोजेन होता है जो शरीर में कोलेजन और एलास्टिन बनाएं रखता है जिससे उम्र का असर, जल्‍दी ही चेहरे पर दिखाई नहीं देता है।

5) बच्‍चों के लिए है फायदेमंद
मूंग के दाल में मिनरल्‍स पाए जाते हैं। मूंग की दाल का पानी शिशु के ल‍िए काफी स्‍वास्‍थयवर्धक होता है। दाल का पानी आसानी से पच जाता है इसे पीने से शिशु की इम्‍यून पॉवर बढ़ने के साथ ही ये रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ाती है।

6) ब्लड ग्लूकोज होता है कम
इससे बॉडी में इंसुलिन के लेवल को बढ़ाने में मदद मिलती है। इसके अलावा इसे खाने से ब्लड ग्लूकोज कंट्रोल रहता है जिससे डायबिटीज को मैनेज करने में मदद मिलती है।    

7) दस्‍त से मिलती है राहत 
दस्‍त होने पर दाल का पानी पीना बहुत लाभकारी है। दस्त होने पर शरीर में पानी की कमी हो जाती है। ऐसे में दाल का पानी पीने से न सिर्फ आपके शरीर में पानी की आपूर्ति को पूरा करेगा बल्कि मूंग दाल का पानी पीने से दस्‍त की समस्‍या भी कम हो जाएगी।

English summary :Moong Dal Water Benefits in Hindi: Moong Dal is considered as the best pulse for health. Nutrients like vitamin A, B, C and E, magnesium, copper, folate, riboflavin, vitamins, vitamin C, fiber, potassium, phosphorus, magnesium, iron, vitamin B6, niacin, thiamine and proteins are found in abundance in it. . Apart from this, there is very little calorie in it.

Web Title: moong dal water benefits for weight loss, diabetes, skin, dengue

स्वास्थ्य से जुड़ी हिंदी खबरों और देश दुनिया खबरों के लिए यहाँ क्लिक करे. यूट्यूब चैनल यहाँ इब करें और देखें हमारा एक्सक्लूसिव वीडियो कंटेंट. सोशल से जुड़ने के लिए हमारा लाइक करे

मूंग की दाल का पानी पीने से क्या होता है?

मूंग भिगोकर खाने से क्या फायदा होता है?

दाल का जूस पीने से क्या फायदा होता है?

मूंग खाने से क्या लाभ मिलता है?