उत्तराखंड में कौन सी खेती की जाती है - uttaraakhand mein kaun see khetee kee jaatee hai

उत्तराखंड के पौड़ी जिले के सतपुली में धान की रोपाई की तैयारी करते किसान। फोटो: दिवेंद्र सिंह

उत्तराखंड के कई जिले पहाड़ी क्षेत्रों में हैं तो कुछ मैदानी क्षेत्रों में, यहां पर खरीफ में धान, राजमा, कोदो, मक्का जैसी फसलों की खेती जाती है। दोनों क्षेत्रों के हिसाब से अलग-अलग किस्में विकसित की गईं हैं, इसलिए हमेशा अपने क्षेत्र के हिसाब से विकसित किस्मों का ही चुनाव करें।

उत्तराखंड में मई-जून से खरीफ फसलों की बुवाई की तैयारी शुरू हो जाती है। इसलिए किसानों को बढ़िया उत्पादन के लिए शुरू से कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए, जिससे कम लागत में किसान बढ़िया उत्पादन पा सकें।

धान की खेती

उत्तराखंड के तराई और मैदानी क्षेत्रों के लिए धान की किस्मों जैसे नरेंद्र-359, एचकेआर-47, पीआर-113, पंत धान-10, 12, 19, 26, पंत सुंगधा धान-15, 17, 27, पूसा बासमती 1121, 1509, पंत बासमती 1 व 2 का चयन करना चाहिए। रोपाई का समय जून के आखिरी सप्ताह से लेकर जुलाई का पहला सप्ताह सही होता है।

सिंचित पहाड़ी क्षेत्रों जहां पर सिंचाई का पर्याप्त साधन है, वहां पर धान की किस्मों, वीएल-85, 68, विवेक धान-82, पंत धान- 11 व 12, पूसा बासमती-1509, गोविंद, वीएल-65 की रोपाई जून में कर देनी चाहिए।

मक्का की खेती

उत्तराखंड के कई जिलों में मक्का खेती होती है, यह पशु के चारे के भी काम आ जाती है। तराई और मैदानी क्षेत्रों में बुवाई के लिए पंत संकुल मक्का-3, स्वेता, बजौरा मक्का-1, विवेक संकुल-19 का चयन कर सकते हैं।

मक्का की संकर किस्मों में एचएम-10, एसक्यूएम-1 व 4, पूसा एचक्यूपीएम-5, पंत संकर मक्का-1 व 4, सरताज, पी-3422 का चयन करना चाहिए। यहां पर बुवाई जून महीने के मध्य से जुलाई मध्य तक कर लेनी चाहिए।

दलहन की खेती

तराई और निचले इलाकों के लिए उड़द की किस्मों जैसे पंत उड़द-19, 31, 34 व 40 की बुवाई जुलाई के तीसरे सप्ताह से अगस्त के पहले सप्ताह तक कर लेनी चाहिए।

तराई और निचले हिस्सों में मूंग की खेती के लिए पंत मूंग-2, 5, 8 या फिर 9 जैसी किस्मों की बुवाई जुलाई के आखिरी सप्ताह से लेकर अगस्त के दूसरे सप्ताह तक कर लेनी चाहिए।

सब्जियों की खेती

टमाटर की खेती के लिए अर्का रक्षक, पंत टी-3, हिमसोना, नवीन-2000, अभिनव सम्राट, रक्षित गोल्ड जैसी किस्मों की रोपाई पहाड़ों पर अप्रैल से जून तक और मैदानी क्षेत्रों में जून से जुलाई तक करनी चाहिए।

बैंगन की खेती के लिए श्यामली, पंत सम्राट, पंत ऋतुराज, पूसा पर्पल लॉन्ग, पूसा अनमोल, पूसा क्रांति, छाया, पीपीएल-75 की रोपाई पहाड़ी क्षेत्रों में अप्रैल से जून और मैदानी क्षेत्रों में जून से जुलाई तक कर लेनी चाहिए।

शिमला मिर्च की खेती के लिए कैलिफोर्निया, वंडर, अर्का, गौरव, अर्का मोहिनी, इंद्रा, स्वर्णा, ऐश्वर्या, आशा जैसी किस्मों की रोपाई पहाड़ों पर अप्रैल से जून और मैदानों में जून से जुलाई तक करनी चाहिए।

इन सभी की बुवाई या फिर रोपाई से पहले बीज और रोपण सामग्री को फफूंदनाशक से उपचार जरूर करना चाहिए।

राजमा की खेती

भारत मे राजमा की खेती रबी और खरीफ की फसल की जाती है मैदानी इलाकों में ठंड में और पहाड़ी क्षेत्रों के लिए खरीफ की खेती है। राजमा के बीज की मात्रा 120 से 140 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर लगती है। बीजोपचार 2 से 2.5 ग्राम थीरम से प्रति किलोग्राम बीज की मात्रा के हिसाब से बीज शोधन करना चाहिए।

राजमा की बुवाई में लाइन से लाइन क दूरी 30 से 40 सेमी और पौधे से पौधे की दूरी 10 सेमी रखते हैं, जबकि इसकी बुवाई 5 से 6 सेमी गहराई में करनी चाहिए।

साभार: भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद की किसानों के लिए खरीफ फसलों की सलाह

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उत्तराखंड में कृषि उत्पादन एवं खेती के प्रकार : उत्तराखंड एक कृषि प्रधान राज्य है, यहां की 69.45% आबादी गाँव में निवास करती है, जोकि कृषि, जड़ी-बूटी व वन संपदा पर निर्भर है। उत्तराखंड में कृषि योग्य भूमि 13 प्रतिशत है।

• उत्तराखंड राज्य में भू-सुधार एवं भू-प्रबंधन
• पर्वतीय कृषि भूमि के प्रकार
• उत्तराखंड में खेती के प्रकार
  • उत्तराखंड में आकार वर्गानुसार क्रियात्मक जोतों की संख्या
  • उत्तराखंड में भूमि उपयोग
  • उत्तराखंड में प्रमुख फसलों का उत्पादन (मीट्रिक टन)
  •  उत्तराखंड में विभिन्न साधनों द्वारा सिंचित क्षेत्रफल (हेक्टेयर)
• उत्तराखंड में औषधीय एवं अन्य फसले
  • बेलाडोना (Belladonna)
  • जिरेनियम (Geranium)
  • चाय (Tea)

उत्तराखंड राज्य में भू-सुधार एवं भू-प्रबंधन

• ब्रिटिश काल से पूर्व राज्य में जो भी भूमि-बंदोबस्त किए गए, वे सभी मनुस्मृति पर आधारित थे।
• अंग्रेजों से पूर्व 1812 में गोरखाओं ने भूमि-बंदोबस्त कराया था।
• ब्रिटिश काल का पहला भूमि-बंदोबस्त 1815-16 में हुआ था, तब से लेकर अब तक राज्य में कुल 12 बार भूमि-बंदोबस्त हो चूका हैं ।
• 1815 में अंग्रेज अधिकारी गार्डनर के नियंत्रण में कुमाऊं में तथा 1816 में अंग्रेज अधिकारी टेल के नियंत्रण में गढ़वाल में भूमि-बंदोबस्त हुआ ।
• राज्य का सबसे महत्वपूर्ण भूमि-बंदोबस्त (9वां बंदोबस्त) सन् 1863-73 में हुआ जिसे अंग्रेज अधिकारी  जी. के. विकेट (G. K. Wicket) ने कराया था। जी. के. विकेट ने ही पहली बार वैज्ञानिक पद्धति को अपनाया था। इस बंदोबस्त में पर्वतीय भूमि को 5 वर्गों (तलाऊ, उपराऊ अव्वल, उपराऊ दोयम, इजरान व कंटील) में बाँटा गया।
• ब्रिटिश काल का अंतिम भूमि बंदोबस्त (11वां बंदोबस्त) 1928 में अंग्रेज अधिकारी इबटसन के नेतृत्व में हुआ।
• स्वतंत्रता के बाद 1960-64 में 12वाँ भूमि-बंदोबस्त हुआ। इस भूमि बंदोबस्त के अंतर्गत उत्तर प्रदेश सरकार ने 3 – 1/8 एकड़ तक की जोतों को भू-राजस्व की देनदारी से मुक्त कर दिया ।
• गठन के ठीक पूर्व राज्य कुल सक्रिय जोतें 9.26 लाख थी, जो अब 3.5% घटकर 8.91 लाख रह गई हैं ।
• राज्य में कृषि भूमि नापने के लिए नाली व मुट्ठी पैमाने प्रयुक्त किये जाते हैं। एक नाली 200 वर्ग मीटर के तथा 50 नाली एक हेक्टेयर (10,000 वर्ग मी.) के बराबर होते हैं।

पर्वतीय कृषि भूमि के प्रकार

1.  तलाऊ – यह भूमि घाटी के तालों में होती हैं, जहाँ सिचाई की सर्वोत्तम व्यवस्था होती हैं। यह की भूमि, उपराऊ भूमि से तीन गुना अच्छी मानी जाती हैं।

1. उपराऊ – यह असिंचित भूमि उपरी भागों में मिलता हैं, इसे दो भागो में विभाजित किया गया हैं।

(i) उपराऊ अव्वल – यह दोयम से डेढ़ गुना ज्यादा उपजाऊ होतो हैं ।
(ii) उपराऊ दोयम – यह इजरान से दो गुना ज्यादा उपजाऊ होती हैं ।

1. इजरान- वनों के बीच या किनारों की अपरिपक्व, पथरीली भूमि को इजरान कहते हैं।

उत्तराखंड में खेती के प्रकार

1. समोच्च खेती (Contour Farming) – इसे कण्टूर फार्मिंग भी कहते हैं, ढाल (Slop) के ऊपर एक ही ऊंचाई के अलग-अलग दो बिंदुओं को मिलाने वाली काल्पनिक रेखा को कण्टूर कहते हैं। जब पहाड़ी ढालों के विपरीत कण्टूर रेखा पर खेती की जाती है, तो उसे कण्टूर या सर्वोच्च खेती कहते हैं। इस विधि में कम वर्षा वाले क्षेत्रों में नमी सुरक्षित रहती है, जबकि अधिक वर्षा वाले क्षेत्रों में भूक्षरण (कटाव) कम हो जाता है।

1. सीढ़ीदार खेती (Terrace Farming) – जब भूमि अधिक ढालू होती है, तब इस विधि से कृषि की जाती है, इसमें ढाल को सीढ़ियों (Stairs) के रूप में परिवर्तित कर दिया जाता है और उन सीढियों पर आड़ी जुताई करके कृषि की जाती है।

1. स्थानान्तरणशील खेती – इसे झुमिंग खेती भी कहते हैं, राज्य की कुछ आदिवासी जनजाति (Tribe) इस प्रकार की खेती करते हैं, इसमें सर्वप्रथम किसी स्थान का चुनाव कर उस स्थान की  पहाड़ियों को साफ कर दिया जाता है, और कुछ वर्षों तक इस में कृषि की जाती है और उर्वरता (Fertility) समाप्त होने पर स्थान को बदल दिया जाता है।

उत्तराखंड में आकार वर्गानुसार क्रियात्मक जोतों की संख्या

उत्तराखंड में भूमि उपयोग

उत्तराखंड में प्रमुख फसलों का उत्पादन (मीट्रिक टन)

 उत्तराखंड में विभिन्न साधनों द्वारा सिंचित क्षेत्रफल (हेक्टेयर)

उत्तराखंड में औषधीय एवं अन्य फसले

बेलाडोना (Belladonna)

उत्तराखंड राज्य में सर्वप्रथम बेलाडोना की खेती 1903 में कुमाऊं में शुरू की गई, आज राज्य में कुटकी (Gnat), अफीम (Opium), पाइरेथम (Pyretham) आदि कई ओषधियों की खेती की जाती हैं।

जिरेनियम (Geranium)

जिरेनियम अफ्रीकी मूल का एक शाकीय सुगंध (Fragrance) युक्त पौधा हैं। इसका उपयोग सुगन्धित तेल (Aromatic Oils) बनाने के लिए किया जाता हैं।

चाय (Tea)

उत्तराखंड राज्य के मध्य हिमालय और शिवालिक पहाड़ियों के मध्य स्थित पर्वतीय ढालो पर चाय पैदा की जाती  हैं। चाय विकास बोर्ड (Tea Development Board) का गठन कौसानी में एक अत्याधुनिक चाय उत्पादन इकाई के रूप में स्थापित किया गया है।

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