चावल और गेहूं में क्या अंतर है? - chaaval aur gehoon mein kya antar hai?

धान के बीज को चावल कहते हैं। यह धान से ऊपर का छिलका हटाने से प्राप्त होता है। चावल सम्पूर्ण पूर्वी जगत में प्रमुख रूप से खाए जाने वाला अनाज है। भारत में भात, खिचड़ी सहित काफी सारे पकवान बनते हैं। चावल का चलन दक्षिण भारत और पूर्वी-दक्षिणी भारत में उत्तर भारत से अधिक है।

इसे संस्कृत में 'तण्डुल' कहा जाता है और तमिल में 'अरिसि' कहा जाता है।

इसे कभी-कभार 'षड्रस' भी कहा जाता है, क्योंकि इनमें स्वाद के छहों प्रमुख रस मौजूद हैं। सांस्कृतिक हिंदी में पके हुए चावल को 'भात' कहा जाता है, किन्तु अधिकतर हिन्दी भाषी 'भात' शब्द का प्रयोग कम ही करते हैं। चावल की फ़सल को धान कहते हैं। बासमती चावल भारत का प्रसिद्ध चावल है जो विदेशों को निर्यात भी किया जाता है।

चावल घास की प्रजाति ओरीज़ा सैटिवा (एशियाई चावल) या कम सामान्यतः ओरीज़ा ग्लोबेरिमा (अफ्रीकी चावल) का बीज है। जंगली चावल का नाम आमतौर पर ज़िज़ानिया और पोर्टेरेसिया की प्रजातियों के लिए उपयोग किया जाता है, दोनों जंगली और घरेलू है, हालांकि इस शब्द का उपयोग ओरीज़ा की आदिम या अकृष्ट किस्मों के लिए भी किया जा सकता है।

चावल की खेती का पारंपरिक तरीका है तरुण अंकुर के रोपण के समय, या बाद में खेतों में पानी भरना। इस सरल विधि के लिए अच्छी सिंचाई योजना की आवश्यकता होती है, लेकिन कम मजबूत जंगली घास और कीट पौधों की वृद्धि को कम करता है, जिनकी कोई जलमग्न वृद्धि नहीं होती है, और परोपजीवी को रोकता है। जबकि चावल की खेती के लिए प्रचुर पानी अनिवार्य नहीं है, सिंचाई के अन्य सभी तरीकों में वृद्धि की अवधि के दौरान जंगली घास और कीट नियंत्रण में उच्च प्रयास और मिट्टी को उर्वरित करने की अलग पहुंच की आवश्यकता होती है।

चावल, एकबीजपत्री, आमतौर पर एक वार्षिक पौधे के रूप में उगाया जाता है, हालांकि उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में यह बारहमासी के रूप में जीवित रह सकता है और 30 वर्षों तक रटून की फसल पैदा कर सकता है।

2013 तक, चावल की विश्व खाद्य खपत 565.6 मिलियन मीट्रिक टन (623.5 मिलियन शॉर्ट टन) धान समकक्ष (377,283 मीट्रिक टन (415,883 शॉर्ट टन) मिल्ड समकक्ष) थी, जबकि सबसे बड़े उपभोक्ता चीन था जहाँ 162.4 मिलियन मीट्रिक टन (179.0 मिलियन शॉर्ट टन) धान के समतुल्य (विश्व खपत का 28.7%) की खपत होती हैं और भारत में 130.4 मिलियन मीट्रिक टन (143.7 मिलियन शॉर्ट टन) धान के समतुल्य (विश्व खपत का 23.1%) की खपत होती है।[1][2]

चावल एशिया की सबसे महत्वपूर्ण फसल है। उदाहरण के लिए, कंबोडिया में, कुल कृषि क्षेत्र का 90% हिस्सा चावल उत्पादन के लिए उपयोग किया जाता है। [3]

पिछले 25 वर्षों में अमरीका की चावल खपत में तेजी से वृद्धि हुई है, जो आंशिक रूप से बीयर उत्पादन जैसे वाणिज्यिक अनुप्रयोगों से प्रेरित है।[4] पांच में से लगभग एक वयस्क अमेरिकी अब प्रति दिन कम से कम सफेद या ब्राउन चावल का आधा हिस्सा खाने की सूचना देता है। [5]

चावल में ना सिर्फ फाइबर मौजूद होता है बल्कि इसमें विटामिन, कैल्शियम, आयरन, थायमीन और मिनरल्स जैसे पोषक तत्व समाए होते है

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जा अपने सवाल कराया कि गेहूं चावल में दो अंतर क्या है गेहूं और चावल तो पहला अंतर यह होगा कि यह गर्मी के दिनों में होती है क्या गेहूं बरसात के दिनों में होती है चावल बरसात के दिनों में ही चावल क्यों होता है और गेहूं गर्मी में क्यों होता है क्योंकि भान को पानी की ज्यादा आवश्यकता होती है आप जानते हैं और गेहूं को पानी की आवश्यकता कम होती है इसमें होता है कि 4 महीने 4484 12 महीने का 1 साल होता है तो एक फसल ज्यादा से ज्यादा 3 महीने 3:30 या 4 महीने 90 100 दिन का तो उस दिनों में दो या तीन बार पानी दे देते हैं कि वह तो हो जाता है लेकिन धान को कितनी बार पानी देना पड़ता है कितनी दवाइयां देनी पड़ती है उसके बाद जाकर धान पूरी तरह से होता है हो गया एक दूसरा आप का फंडा है कि चावल जब बनता है तो उस स्थान से बस छिलके हट जाते हैं तो चावल बन जाता है और आटा कैसे बनता है गेहूं को धो कर सुखा के उसके बाद उसे आटा चक्की आटा बनवा जाता है ना गेहूं का हो गए दोनों फंडे पर आप खा लो रोटी तो आपको ज्यादा देर तक भूख नहीं लगी और चावल खा लो तो तो इस तरह आप समझ सकते हैं बहुत सारे ऐसे उदाहरण हैं सिर्फ दो ही नहीं वक्त आपके दोनों पूरे हो गए किसको यह कभी हकीकत सावधान गेहूं रवि की फसल खरीफ की फसल है क्या चावल खरीफ की फसल है चावल ठीक है अब कहोगे तभी खरीद के कहां से आया तो आपको इसके लिए 2473 के इतिहास में जाना पड़ेगा फौजी भूगोल में उसके बाद आपको पता चलेगा

ja apne sawaal karaya ki gehun chawal me do antar kya hai gehun aur chawal toh pehla antar yah hoga ki yah garmi ke dino me hoti hai kya gehun barsat ke dino me hoti hai chawal barsat ke dino me hi chawal kyon hota hai aur gehun garmi me kyon hota hai kyonki bhan ko paani ki zyada avashyakta hoti hai aap jante hain aur gehun ko paani ki avashyakta kam hoti hai isme hota hai ki 4 mahine 4484 12 mahine ka 1 saal hota hai toh ek fasal zyada se zyada 3 mahine 3 30 ya 4 mahine 90 100 din ka toh us dino me do ya teen baar paani de dete hain ki vaah toh ho jata hai lekin dhaan ko kitni baar paani dena padta hai kitni davaiyan deni padti hai uske baad jaakar dhaan puri tarah se hota hai ho gaya ek doosra aap ka fanda hai ki chawal jab banta hai toh us sthan se bus chilake hut jaate hain toh chawal ban jata hai aur atta kaise banta hai gehun ko dho kar sukha ke uske baad use atta chakki atta banwa jata hai na gehun ka ho gaye dono fande par aap kha lo roti toh aapko zyada der tak bhukh nahi lagi aur chawal kha lo toh toh is tarah aap samajh sakte hain bahut saare aise udaharan hain sirf do hi nahi waqt aapke dono poore ho gaye kisko yah kabhi haqiqat savdhaan gehun ravi ki fasal kharif ki fasal hai kya chawal kharif ki fasal hai chawal theek hai ab kahoge tabhi kharid ke kaha se aaya toh aapko iske liye 2473 ke itihas me jana padega fauji bhugol me uske baad aapko pata chalega

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