अलर्ट: फाइबर शरीर के लिए बहुत जरूरी, पर अधिक सेवन से हो सकती हैं ये समस्याएंहेल्थ डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली Published by: सोनू शर्मा Updated Fri, 06 Aug 2021 01:55 PM IST Show
Medically Reviewed by Dr. Rajan Gandhi डॉ. राजन गांधी जनरल फिजिशियन, चाइल्डकेयर हॉस्पिटल, उजाला सिग्नस हॉस्पिटल डिग्री- एम.बी.बी.एस, डिप्लोमा सी.एच अनुभव- 25 वर्ष फाइबर एक प्रकार का कार्बोहाइड्रेट है, जो हमारे शरीर के लिए बहुत ही जरूरी होता है। फल, सब्जियों, नट्स और दालों में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है। विशेषज्ञ कहते हैं कि अपचनीय होने के कारण यह पेट में ही रहता है, जिससे पेट लंबे समय तक भरा हुआ महसूस होता है और बार-बार खाने की इच्छी नहीं होती। इसलिए विशेषज्ञ वजन कम करने वालों लोगों को फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों के सेवन की सलाह देते हैं। फाइबर युक्त आहार लेने से मल त्याग की क्रिया को नियमित करने में तो मदद मिलती ही है, साथ ही इससे पेट भी स्वस्थ रहता है और मोटापा, कब्ज, बवासीर और हृदय रोगों का खतरा भी कम होता है। इसके अलावा फाइबर डायबिटीज के मरीजों के लिए भी बहुत ही मददगार होता है। इससे ब्लड शुगर का स्तर संतुलित रहता है। आइए जानते हैं फाइबर के सेवन से होने वाले अन्य फायदों और साथ ही नुकसान के बारे में भी... कम करता है बढ़ती उम्र का प्रभाव
फाइबर से बाल होते हैं मजबूत
कोलेस्ट्रॉल को कम करता है फाइबर
फाइबर के नुकसान क्या हैं?
नोट: डॉ. राजन गांधी अत्याधिक योग्य और अनुभवी जनरल फिजिशियन हैं। इन्होंने कानपुर के जीएसवीएम मेडिकल कॉलेज से अपना एमबीबीएस पूरा किया है। इसके बाद इन्होंने सीएच में डिप्लोमा पूरा किया। फिलहाल यह आईसीएचएच से वह उजाला सिग्नस कुलवंती अस्पताल में मेडिकल डायरेक्टर और सीनियर कंसल्टेंट फिजिशियन के तौर पर काम कर रहे हैं। यह आईएमए (इंडियन मेडिकल एसोसिएशन) के आजीवन सदस्य भी हैं। डॉ. राजन गांधी को इस क्षेत्र में 25 साल का अनुभव है। अस्वीकरण: अमर उजाला की हेल्थ एवं फिटनेस कैटेगरी में प्रकाशित सभी लेख डॉक्टर, विशेषज्ञों व अकादमिक संस्थानों से बातचीत के आधार पर तैयार किए जाते हैं। लेख में उल्लेखित तथ्यों व सूचनाओं को अमर उजाला के पेशेवर पत्रकारों द्वारा जांचा व परखा गया है। इस लेख को तैयार करते समय सभी तरह के निर्देशों का पालन किया गया है। संबंधित लेख पाठक की जानकारी व जागरूकता बढ़ाने के लिए तैयार किया गया है। अमर उजाला लेख में प्रदत्त जानकारी व सूचना को लेकर किसी तरह का दावा नहीं करता है और न ही जिम्मेदारी लेता है। उपरोक्त लेख में उल्लेखित संबंधित बीमारी के बारे में अधिक जानकारी के लिए अपने डॉक्टर से परामर्श लें। 3. कपड़ा फाइबरपहेली और Boojho उनके स्कूल में आयोजित विज्ञान प्रश्नोत्तरी प्रतियोगिता में प्रथम पुरस्कार जीता. वे बहुत उत्साहित थे और पुरस्कार राशि का उपयोग करने के लिए अपने माता पिता के लिए कपड़े खरीदने का फैसला किया. जब वे कपड़े सामग्री की एक विशाल विविधता को देखा, वे उलझन में छवि (3.1) है. दुकानदार ने बताया कि कुछ कपड़े या कपड़े कपास थे और कुछ कृत्रिम थे. उन्होंने यह भी ऊनी मफलर और शॉल था. कई सिल्क साड़ियों के रूप में अच्छी तरह से थे. पहेली और Boojho बहुत से उत्साहित महसूस किया. वे छुआ और इन अलग कपड़े लगा. अंत में, वे एक ऊनी मफलर और एक सूती साड़ी खरीदी. कपड़ा दुकान करने के लिए अपनी यात्रा के बाद, पहेली और Boojho अपने परिवेश में विभिन्न वस्त्रों को नोटिस करना शुरू किया. उन्होंने पाया कि चादरें, कंबल, अंजीर. 3.1 एक कपड़े की दुकान पर्दे, tablecloths, तौलिए, और dusters वस्त्रों के विभिन्न प्रकार से बना रहे थे. यहां तक कि उनके स्कूल बैग और टाट के बोरे कपड़े के कुछ प्रकार से किए गए थे. वे कपास, ऊन, रेशम, या कृत्रिम के रूप में इन कपड़ों की पहचान करने की कोशिश की. आप भी कुछ कपड़े की पहचान कर सकते हैं? कपड़े में 3.1 किस्मक्रियाकलाप 1पास में एक सिलाई की दुकान पर जाएँ. सिलाई के बाद बचे हुए कपड़े की कलमों को ले लीजिए. लग रहा है और कपड़े का एक टुकड़ा स्पर्श करें. अब, दर्जी से मदद के लिए पूछने के बाद कपास, रेशम, ऊन, या कृत्रिम रूप में कपड़े के कुछ लेबल की कोशिश. क्या आपको आश्चर्य है कि क्या इन अलग कपड़े के बने होते हैं? जब आप किसी भी कपड़े को देखो, यह एक सतत टुकड़ा लगता है. अब, इस पर बारीकी से देखो. तुम क्या छवि (3.2) सूचना नहीं है? कपड़े का एक टुकड़ा के Fig.3.2 बढ़े दृश्यक्रियाकलाप 2 आप गतिविधि 1 में लेबल सूती कपड़े का एक टुकड़ा का चयन करें. अब, किनारों में से एक पर एक ढीला धागा या सूत मिल और छवि (3.3) यह बाहर निकलने की कोशिश करते हैं. कोई ढीला हैं अंजीर. 3.3 एक कपड़े से एक धागा पुलिंग yarns दिखाई दे रहे हैं, तो आप धीरे एक एक पिन या एक सुई के साथ कर सकते हैं बाहर खींच. हम पाते हैं कि एक कपड़े के साथ व्यवस्था yarns के किया जाता है. इनमें से बना yarns क्या हैं? 3.2 फाइबरक्रियाकलाप 2सूती कपड़े का एक टुकड़ा से एक धागा ले लो. मेज पर धागे के इस टुकड़े रखें. अब, अपने अंगूठे के साथ प्रेस यार्न के एक छोर. इसकी लंबाई के साथ अपने नाखून के साथ यार्न के अन्य अंत खरोंच के रूप में छवि में दिखाया गया है. 3.4. क्या आपको लगता है कि यह अंत में, यार्न पतली किस्में (3.5 छवि) में फूट? अंजीर पतली किस्में में 3.4 बंटवारे यार्न अंजीर. 3.5 यार्न पतली किस्में में विभाजित आप कुछ इसी तरह देखा है हो सकता है जब आप एक सुई धागे का प्रयास. कई एक बार, धागे के अंत कुछ पतली किस्में में अलग है. यह यह सुई की आंखों के माध्यम से मुश्किल धागा पारित करने के लिए बनाता है. अभी भी पतली फाइबर बुलाया किस्में धागे की पतली किस्में है, कि हम देखते हैं बना रहे हैं. कपड़े yarns के बने होते हैं और yarns और फाइबर के बने होते हैं. इन तंतुओं कहाँ से आए हो? कपास जैसे कुछ कपड़ों के फाइबर, जूट, रेशम और ऊन पौधों और जानवरों से प्राप्त कर रहे हैं. इन प्राकृतिक फाइबर कहा जाता है. कपास और जूट पौधों से प्राप्त फाइबर के उदाहरण हैं. ऊन और रेशम फाइबर पशुओं से प्राप्त कर रहे हैं. ऊन भेड़ या बकरी की ऊन से प्राप्त होता है. यह भी खरगोश, याक और ऊंट के बालों से प्राप्त किया जाता है. सिल्क फाइबर रेशम के कीड़ों के कोकून से तैयार की है. हजारों साल के लिए प्राकृतिक रेशों केवल लोगों को कपड़े बनाने के लिए उपलब्ध थे. पिछले सौ या इतने वर्षों में, फाइबर भी रासायनिक से बना रहे हैं पदार्थ है, जो पौधे या जानवर स्रोतों से प्राप्त नहीं कर रहे हैं. सिंथेटिक फाइबर कहा जाता है. सिंथेटिक फाइबर के कुछ उदाहरण नायलॉन, पॉलिएस्टर और एक्रिलिक हैं. कुछ संयंत्र में 3.3 रेशेरुईक्या तुमने कभी तेल के दीपक के लिए wicks बनाया? क्या आप इन wicks बनाने के लिए प्रयोग करते हैं? यह रूई भी गद्दे, रजाई, तकिए या भरने के लिए प्रयोग किया जाता है. कुछ रूई ले लो, इसे खींचने के अलावा और इसके किनारों को देखो. तुम क्या निरीक्षण करते हैं? छोटा सा, पतली किस्में है कि आप देख कपास फाइबर के बने होते हैं. इस रूई कहाँ से आया है? यह क्षेत्रों में उगाया जाता है. कपास के पौधों को आमतौर पर काली मिट्टी और गर्म जलवायु वाले स्थानों पर बड़े हो रहे हैं. आप हमारे देश के कुछ राज्यों के नाम कर सकते हैं जहां कपास उगाया जाता है? कपास के पौधे का फल (कपास का गूलर) एक नींबू के आकार के बारे में हैं. परिपक्व के बाद, Bolls खुला फट और कपास फाइबर के साथ कवर बीज देखा जा सकता है. क्या आप कभी कपास के पौधों की Fig.3.6 फील्ड कपास क्षेत्र है कि चुनने के लिए तैयार है देखा है? यह एक बर्फ (Fig.3.6) के साथ कवर क्षेत्र की तरह लग रहा है. इन Bolls से, कपास आमतौर पर हाथ से उठाया है. रेशे तो तलाशी द्वारा बीज से अलग कर रहे हैं. इस प्रक्रिया में कपास की ओटाई कहा जाता है. ओटना परंपरागत हाथ (Fig.3.7) द्वारा किया गया था. इन दिनों, मशीन भी कर रहे हैं की ओटाई के लिए इस्तेमाल किया. अंजीर. कपास की 3.7 ओटना जूटजूट फाइबर जूट संयंत्र (चित्र 3.8) के तने से प्राप्त किया जाता है. यह बरसात के मौसम में खेती की जाती है. भारत में जूट मुख्य रूप से पश्चिम बंगाल, बिहार और असम में उगाया जाता है. यह फूलों के स्तर पर है जब जूट संयंत्र सामान्य रूप से काटा जाता है. काटा पौधों के तनों कुछ दिनों के लिए पानी में डूब रहे हैं. उपजा सड़ांध और फाइबर हाथ से अलग हो रहे हैं अंजीर. 3.8 एक जूट संयंत्र अंजीर. कपास से 3.9 बनाना यार्न कपड़े बनाने के लिए, इन सभी फाइबर पहली यार्न में परिवर्तित कर रहे हैं. यह कैसे किया जाता है? 3.4 कताई कॉटन यार्नआप अपने आप को सूती धागा बनाने की कोशिश कर सकते हैं. क्रियाकलाप 4एक हाथ में कुछ रूई पकड़. दूसरे हाथ के अंगूठे और तर्जनी के बीच कुछ कपास चुटकी. अब, धीरे कपास से बाहर खींच रहा है, जबकि लगातार फाइबर छवि (3.9) को घुमा शुरू करते हैं. आप एक धागा बनाने के लिए सक्षम हैं? कताई फाइबर से धागा बनाने की प्रक्रिया कहा जाता है. इस प्रक्रिया में, रूई के एक मास से फाइबर तैयार कर रहे हैं और मुड़. यह तंतुओं को एक साथ लाता है एक धागे के रूप में. कताई के लिए इस्तेमाल एक सरल डिवाइस takli छवि (3.10) कहा जाता है, भी एक हाथ धुरी है. कताई के लिए इस्तेमाल किया और एक हाथ से संचालित डिवाइस चरखा छवि (3.11) है.चरखे का प्रयोग किया गया था अंजीर. 3.10 एक Takli अंजीर. 3.11 चरखा स्वतंत्रता आंदोलन के हिस्से के रूप में महात्मा गांधी द्वारा लोकप्रिय. उन्होंने कहा कि लोगों को मोटा सूत के बने कपड़े पहनते हैं और ब्रिटेन की मिलों में बने आयातित कपड़े दूर करने के लिए प्रोत्साहित किया. स्पिनिंग मशीन एक बड़े पैमाने पर यार्न स्पिन करने के लिए उपयोग किया जाता है और इस धागे के कपड़े बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है. 3.5 कपड़े यार्नऐसे कई तरीके है जिसके द्वारा कपड़े yarns से बना रहे हैं. दो मुख्य प्रक्रियाओं बुनाई और बुनाई कर रहे हैं. बुनाईएन गतिविधि 2, आप एक कपड़े के साथ व्यवस्था की यार्न के दो सेट से बना हुआ है कि ध्यान दिया होगा. एक कपड़ा बनाने के लिए एक साथ यार्न के दो सेट की व्यवस्था की प्रक्रिया बुनाई कहा जाता है. हमें बुनाई के लिए कुछ कागज स्ट्रिप्स कोशिश करते हैं. क्रियाकलाप 5दो अलग अलग रंग के कागज की शीट ले लो. प्रत्येक पत्रक से 30 सेमी लंबाई और चौड़ाई के बराबर के वर्ग टुकड़े काटें. अब, आधे में दोनों चादरें गुना. एक पत्रक आकर्षित लाइनों के रूप में दिखाया गया पर अंजीर. 3.12 कागज स्ट्रिप्स के साथ बुन अंजीर 3.12 (एक) और अन्य पर के रूप में Fig.3.12 (ख) में दिखाया गया है. बिंदीदार लाइनों के साथ दोनों चादरें कटौती और तब प्रकट करना. बुनो Fig.3.12 (ग) में दिखाया के रूप में कागज के पत्र में कटौती के माध्यम से द्वारा स्ट्रिप्स. अंजीर. 3.12 (घ) सभी स्ट्रिप्स बुनाई के बाद पैटर्न को दर्शाता है. अंजीर 3.13 हथकरघा एक समान तरीके में, यार्न के दो सेट एक कपड़े बनाने के लिए बुना जाता है. yarns ज्यादा हमारे कागज के स्ट्रिप्स से पतले जाहिर की, कर रहे हैं! कपड़े की बुनाई करघे छवि (3.13) पर किया जाता है. करघे संचालित या तो हाथ या बिजली संचालित कर रहे हैं. बुननाआप स्वेटर बुना हुआ है कि कैसे ध्यान दिया?बुनाई में, एक ही धागा है बुनाई अंजीर 3.14 कपड़े का एक टुकड़ा (3.14 छवि) बनाने के लिए इस्तेमाल किया. क्या तुमने कभी एक फटे मोज़े की जोड़ी से धागा खींच लिया? क्या होता है? एक एकल धागा लगातार बाहर निकाला जाता है के रूप में कपड़े खुलासा हो जाता है. मोज़े और कई अन्य कपड़ों की मदों बुना हुआ कपड़ा के बने होते हैं. बुनाई और मशीनों पर हाथ से भी किया जाता है. पहेली को पता है अगर आप किसी भी कपड़े है कि नारियल के बाहरी कवर पर फाइबर के बने होते हैं देखा है चाहता है. इन सामान्य रूप से के लिए इस्तेमाल किया फाइबर क्या हैं? बुनाई और बुनाई के विभिन्न प्रकार के कपड़े बनाने के लिए उपयोग किया जाता है. ये कपड़े कपड़ों की मदों की एक किस्म के लिए उपयोग किया जाता है. लिबास सामग्री का 3.6 इतिहासक्या आपने कभी सोचा सामग्री लोगों को कपड़े के लिए प्राचीन काल में प्रयोग किया जाता है? ऐसा लगता है कि उन दिनों में लोगों छाल और पेड़ या जानवर की खाल और furs के लिए खुद को कवर की बड़ी पत्तियों का इस्तेमाल किया. के बाद लोगों को कृषि समुदायों में व्यवस्थित करने के लिए शुरू किया, वे बुनाई mats और टोकरी में घास और टहनियाँ के लिए सीखा. बेलें, पशु ऊन या बाल के साथ लंबे strands में मुड़ गया. कपड़े में बुने जाते थे. जल्दी भारतीयों कपास है कि गंगा नदी के पास क्षेत्रों में बढ़ी से बाहर कर दिया कपड़े पहनी थी. सन भी एक संयंत्र है कि प्राकृतिक फाइबर देता है. प्राचीन मिस्र में, के रूप में के रूप में अच्छी तरह से कपास सन नदी नील नदी के पास खेती की जाती थी और कपड़े बनाने के लिए इस्तेमाल किया गया. उन दिनों में, सिलाई नहीं जाना जाता था. लोग सिर्फ अपने शरीर के विभिन्न भागों के आसपास कपड़े लिपटी. Draping कपड़े के कई अलग अलग तरीकों से इस्तेमाल किया गया. सिलाई सुई के आविष्कार के साथ, लोगों को कपड़े बनाने के लिए सिलाई कपड़े शुरू कर दिया. सिले कपड़े इस आविष्कार के बाद से कई रूपों के माध्यम से चले गए हैं. लेकिन, यह आज भी साड़ी, धोती, लुंगी या पगड़ी कपड़े की एक संयुक्त राष्ट्र के सिले टुकड़ा के रूप में प्रयोग किया जाता है कि आश्चर्यजनक नहीं है? बस के रूप में हमारे देश में सभी खाना खाया में एक विशाल विविधता है, एक विशाल विविधता कपड़े और कपड़ों की मदों में भी मौजूद है. खोजशब्द
सारांश
सुझाव दिया परियोजनाओं और गतिविधियों
Boojho सूती धागे के जलते कागज जल के लिए इसी तरह की एक गंध देता है कि जानता है. वह कागज कि कल्पना कर सकते हैं अगर वह सोच रहा है यह भी पौधों से बनाया गया है फाइबर कितने प्रकार के होते हैं?फाइबर जीरो कैलोरी आहार होते हैं जो दो प्रकार के होते हैं: अघुलनशील और घुलनशील. अघुलनशील फाइबर में गेहूं के चोकर, नट्स और बहुत सी सब्जियों शामिल होती हैं. इसकी संरचना मोटी और खुरदरी होती है और यह पानी के साथ मिक्स नहीं होते, इसलिए यह पाचन तंत्र से चिपके रहते हैं. घुलनशील फाइबर में जई, सेम,जौ और कई फल शामिल होते हैं.
फाइबर का मुख्य स्रोत क्या है?फाइबर चोकर सहित गेहूं के आटे, हरी पत्तेदार सब्जियों, सेब, पपीता, अंगूर, खीरा, टमाटर, प्याज, छिलके वाली दालों, सलाद, शकरकंद, ईसबगोल की भूसी, दलिया, बेसन और सूजी जैसे खाद्य पदाथार्ें में पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है। यदि हम इन्हें अपने भोजन का जरूरी हिस्सा बना लें तो शरीर में फाइबर की पूर्ति आसानी से की जा सकती है।
फाइबर का कार्य क्या है?क्यों जरूरी है फाइबर
खाने को पचने में सहायता करता है, कब्ज से बचाता है और पेट साफ करने में मदद करता है। शरीर के अंदर दूषित पदार्थों को भोजन से दूर करता है। कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और दिल की बीमारी के खतरे को रोकता है। रक्त में शुगर की मात्रा को नियंत्रित करता है।
फाइबर क्या है हिंदी में?फाइबर अनाज, फल पत्तेदार सब्जी, रोटी, फलियों, दालों व खाद्य वस्तुओं के उस हिस्से को कहते हैं, जो बिना पचे व अवशोषित हुए ही आंत के द्वारा बाहर निकल जाता है। ये भोजन के आवश्यक तत्त्व हैं और इनके कारण पेट व आंत की सफाई भी आसानी से हो जाती है।
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