शरीर में पोषक तत्वों की कमी को कैसे पूरा करें? - shareer mein poshak tatvon kee kamee ko kaise poora karen?

Updated on: 23 November 2021, 14:58 pm IST

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पोषक तत्वों की कमी विभिन्न आयु वर्ग में मौजूद होती है और अलग-अलग रूप में प्रकट होती है। इन कमियों को अगर अनियंत्रित छोड़ दिया जाए, तो गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं और कुछ बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है।

स्वस्थ शारीरिक क्रियाओं को विनियमित करने में पोषक तत्व महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। पोषक तत्वों की कमी से स्वास्थ्य बिगड़ सकता है। पोषक तत्वों की कमी भी शरीर के समग्र विकास को बाधित करती है। लेकिन अच्छी खबर यह है कि पोषक तत्वों की कमी को रोका जा सकता है और सही पोषण सहायता से दूर भी किया जा सकता है।

आइए कुछ सामान्य न्यूट्रीशनल डेफिशिएंसी और उन्हें रोकने के तरीकों पर एक नज़र डालें।

1. कैल्शियम:

इस पोषक तत्व की कमी को चिह्नित करने वाली स्थिति को हाइपोकैल्सीमिया के रूप में जाना जाता है। हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए कैल्शियम आवश्यक पोषक तत्व है। यह पोषक तत्व मस्तिष्क, आंख और मांसपेशियों के स्वास्थ्य के लिए भी महत्वपूर्ण है।

इस पोषक तत्व की कमी से ऑस्टियोपोरोसिस, मोतियाबिंद, और दांतों और मसूड़ों की समस्याओं जैसी स्थितियों का विकास हो सकता है। हालांकि प्रारंभिक अवस्था में कैल्शियम की कमी के कोई संकेत नहीं होते हैं, लेकिन कुछ लक्षण इस प्रकार हैं:

मतिभ्रम या भ्रम
नाज़ुक नाखून
मांसपेशियों की ऐंठन
याददाश्त में कमी
व्यवहार और मनोदशा में परिवर्तन

कैल्शियम के कुछ सामान्य खाद्य स्रोतों में दूध, पनीर, सोयाबीन, शलजम और ब्रोकोली शामिल हैं।

2. आयोडीन:

यह पोषक तत्व थायराइड समारोह को विनियमित करने में मदद करता है और इसकी कमी के परिणामस्वरूप हाइपोथायरायडिज्म नामक एक सामान्य स्थिति हो सकती है। थायराइड की कमी के लक्षणों पर ध्यान देना चाहिए:

अचानक वजन बढ़ना
बाल झड़ना
थकान
ठंड लग रही है
सूजी हुई गर्दन

आयोडीन के कुछ सामान्य खाद्य स्रोतों में कॉड, आयोडीनयुक्त नमक, दूध और झींगा शामिल हैं।

3. आयरन

एनीमिया, सबसे आम रक्त विकारों में से एक, इस पोषण की कमी का परिणाम है। यहां आयरन की कमी के कुछ सामान्य लक्षण दिए गए हैं:

सिरदर्द और चक्कर आना
दिल की घबराहट
लगातार कमजोरी
सीने में दर्द या सांस की तकलीफ
पीली त्वचा

आयरन के कुछ सामान्य खाद्य स्रोतों में केल, पालक, लीवर, बीन्स और नट्स शामिल हैं।

4. विटामिन B12:

संज्ञानात्मक समस्याओं को उत्प्रेरित करने से लेकर तंत्रिका क्षति तक, विटामिन B12 की कमी मस्तिष्क, मांसपेशियों और बहुत कुछ को प्रभावित कर सकती है। विटामिन B12 की कमी के लक्षणों में शामिल हैं:

बदला हुआ मूड
अचानक वजन कम होना
लगातार थकान
संतुलन और समन्वय की कमी
कमजोर पेशी

विटामिन B12के कुछ सामान्य खाद्य स्रोतों में सार्डिन, बीफ, टूना, चुकंदर और मशरूम शामिल हैं।

5. विटामिन D:

कोविड-19 महामारी और लॉकडाउन के कारण इनडोर गतिविधियों में वृद्धि ने लोगों के बीच एक प्रमुख मुद्दा – विटामिन डी की कमी को जन्म दिया। इस पोषक तत्व की कमी से हृदय रोगों, बिगड़ा हुआ संज्ञानात्मक कार्य और हड्डियों के मुद्दों का खतरा बढ़ सकता है। देखने के लिए यहां कुछ लक्षण दिए गए हैं:

उल्टी
कब्ज
थकान
भ्रम की स्थिति
लगातार पेशाब आना

जबकि सूरज की रोशनी विटामिन डी के सबसे प्रमुख प्राकृतिक स्रोतों में से एक है, कुछ खाद्य पदार्थ भी उसी की आवश्यकताओं को पूरा करने में मदद कर सकते हैं। विटामिन डी के कुछ सामान्य खाद्य स्रोतों में अंडे, टूना, सैल्मन, फोर्टिफाइड अनाज और रेड मीट शामिल हैं।

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Lack Of Nutrients: आप रोजमर्रा की जिंदगी में खाते पीते है, लेकिन आप कितने हेल्‍दी है और शरीर को उतने पोषक तत्व मिल भी रहे हैं या नहीं जितने की जरूरत है, क्या आप ये जानते हैं? गौरतलब है कि आम जिंदगी में वक्त कहां है. विटामिन्स और मिनरल्स शरीर के लिए बहुत जरूरी होते हैं. आमतौर पर लोग मल्टीविटामिन का कैप्सूल बिना यह जाने सेवन कर लेते हैं कि शरीर के लिए इसकी जरूरत है या नहीं. आप जानते हैं कि आपका शरीर ही बिना किसी टेस्ट के संकेत देना शुरू कर देता है कि शरीर में किन न्यूट्रिएंट्स की कमी है? अगर इन कमियों को जल्द दूर नहीं किया गया तो पता ही नहीं चलता कि ये कब बड़ी बीमारी में बदल जाएं. ऐसे ही कुछ संकेतों के बारे में हम आपको बताने जा रहे हैं. जब भी आप इसे देखें तो आप सतर्क हो जाइए.

बैठते वक्त घुटनों से कट कट की आवाज आए 
अगर आपको लगता है कि बैठते समय आपके घुटनों से किसी तरह की कर्कश आवाज आ रही है, तो समझ लें कि आपका शरीर कैल्शियम की कमी से जूझ रहा है. ऐसे में आपको अर्थराइटिस की समस्या का भी सामना करना पड़ सकता है. जब आप कैल्शियम की कमी के बारे में सुनते या जानते हैं, तो सबसे पहली बात जो सीधे दिमाग में आती है वो है साइड कैल्शियम टैबलेट सप्लीमेंट.  ऐसा न करें. बल्कि प्राकृतिक भोजन से कैल्शियम की कमी को दूर करें. इसके लिए आप दूध पिएं या दूध से बनी चीजें खाएं. एक और बेहतरीन देसी तरीका. सुबह खाली पेट 1 चुटकी चूना को दही में मिलाकर खाएं. बता दें कि ये चूना आपको पान की दुकान या किराना स्टोर में आसानी से मिल जाएगा, लेकिन इस उपाय को आजमाने से पहले आपको डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए.

क्या आपको मसूड़ों से खून आता है ?
यदि ब्रश करते समय या किसी अन्य कारण से आपके मसूड़ों से खून आ रहा है, तो आपका शरीर विटामिन सी की डिमांड कर रहा है. आपका शरीर ये संकेत दे रहा है कि इसे समय पर ठीक हो जाना चाहिए, अन्यथा कुछ समय बाद समस्या बड़ी और गंभीर हो सकती है. विटामिन सी की कमी को पूरा करने के लिए आंवला सबसे अच्छा है. जिसे आप अलग-अलग तरीकों से खा सकते हैं. इसके साथ ही नींबू, संतरा, अमरूद और शिमला मिर्च भी एक बेहतर विकल्प है. 

नाखून कमजोर है या साइड की स्किन हटने लगे
अगर आपका नाखून आसानी से टूट जाते हैं. इसका मतलब है कि आपके नाखून कमजोर हैं. किसी तरह नाखून के आसपास की त्वचा यानी त्वचा खुरदरी होकर निकलने लगी है. अगर बाल रूखे और रफ हो गए हैं या बाल झड़ रहे हैं तो इसका मतलब है कि आपके शरीर में बायोटिन की कमी है. बता दें कि बायोटिन एक विशेष प्रकार का विटामिन है. इस विटामिन की भूमिका बहुत महत्वपूर्ण है. यह हमारे शरीर में फूड्स को एनर्जी में बदलने का काम करता है. इस कमी को दूर करने का सबसे कारगर उपाय है दही का सेवन. रोजाना अपने आहार में दही को शामिल करें. दही एक हेल्दी प्रोबायोटिक है जो आंतों के लिए अनुकूल बैक्टीरिया भी है और पाचन तंत्र को भी अच्छा रखता है. 

नाखून पर सफेद स्पॉट आना
आपके भी नाखून पर सफेद धब्बे दिख रहे हैं तो सावधान हो जाइए क्योंकि ये धब्बे गंभीर बीमारी को न्यौता दे सकते हैं. जिंक जैसे मिनरल्स की कमी के कारण नाखूनों में सफेद धब्बे दिखाई देते हैं. कई लोग पोषक तत्वों की कमी के कारण बीमारियों की चपेट में आ जाते हैं. अक्सर जो लोग केक, पेस्ट्री या मैदा से बनी मिठाई खाते हैं, उनके शरीर में इस मिनरल की कमी हो जाती है तो सबसे पहले इन सभी चीजों को कुछ देर के लिए खाना बंद कर दें और अपने आहार में ड्राई फ्रूट्स, स्प्राउट्स और दालें शामिल करें. 

चेहरा पीला पड़ना या होटों का रंग फीका पड़ना 
यदि आपके चेहरे का रंग पीला पड़ जाए या चेहरा मुरझाने लगे तो संकेत शरीर से इशारा मिल गया है. शरीर ने एनीमिया के लक्षण दिए है. इसका मतलब  शरीर में हीमोग्लोबिन का लेवल सामान्य से कम है और शरीर आयरन की कमी से भी जूझ रहा है. यदि हीमोग्लोबिन का लेवल कम है तो आपको चुकंदर, अनार, मक्का और सेब का सेवन करना चाहिए. इन चीजों का सेवन करने से कुछ ही दिनों में आपको अपने चेहरे पर असर दिखने लगेगा. रोग चाहे छोटा हो या बड़ा. यह अक्सर होने पर ही समझ में आता है. फिर आप सोचते है कि काश इसकी देखभाल पहले ही कर ली जाती. कोई नहीं, भविष्य में, बस अपने शरीर से इन संकेतों का ध्यान रखें. जो भी कमी है, अपने आहार में सुधार करके अपने चेहरे पर मुस्कान बनाए रखें. 

(Disclaimer: यहां दी गई जानकारी घरेलू नुस्खों और सामान्य मान्यताओं पर आधारित है. इसे अपनाने से पहले चिकित्सीय सलाह जरूर लें. ZEE NEWS इन नुस्खों की पुष्टि नहीं करता है.)

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