विटामिन K की कमी से शरीर में क्या होता है? - vitaamin k kee kamee se shareer mein kya hota hai?

पालक में ल्यूटिन, विटामिन K, पोटैशियम, फाइबर, फ़ोलेट और विटामिन-इ पाए जाते हैं। इसके सेवन से विटामिन K की कमी दूर होती है। साथ ही इसमें 90 प्रतिशत पानी पाया जाता है। इससे शरीर में पानी की कमी दूर होती है। इसके लिए डाइट में पालक को जरूर शामिल करें। वहीं, पनीर में भी विटामिन K प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। इसके लिए पालक पनीर की सब्जी जरूर खाएं।

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अंडे खाएं

अंडे को प्रोटीन का मुख्य स्त्रोत माना जाता है। इसमें प्रोटीन, विटामिन-डी और विटामिन-के प्रचुर मात्रा में होता है। अंडे के पीले भाग यानी योल्क में विटामिन K पाया जाता है। डाइट चार्ट की मानें तो एक अंडे में 67 से 192 माइक्रोग्राम विटामिन K पाया जाता है। इसके लिए डाइट में अंडे जरूर शामिल करें। अगर आप नॉन वेज पसंद करते हैं, तो रोजाना अंडे जरूर खाएं।

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बीन्स खाएं

इसमें विटामिन ए, सी, के, बी 6, फाइबर कैल्श‍ियम, आयरन, प्रोटीन, पोटैशियम पाए जाते हैं। विटामिन K की कमी दूर करने के लिए बीन्स को डाइट में जरूर शामिल करें। इसके लिए बीन्स की सब्जी बनाकर सेवन कर सकते हैं। आप चाहे तो सलाद में भी बीन्स को शामिल कर सकते हैं।

डिस्क्लेमर: स्टोरी के टिप्स और सुझाव सामान्य जानकारी के लिए हैं। इन्हें किसी डॉक्टर या मेडिकल प्रोफेशनल की सलाह के तौर पर नहीं लें। बीमारी या संक्रमण के लक्षणों की स्थिति में डॉक्टर की सलाह जरूर लें।

एक संतुलित आहार में कई प्रकार के विटामिन (vitamins) होते हैं और वे सभी एक स्वस्थ शरीर के लिए आवश्यक हैं। विटामिन के (vitamin K) भी उनमें से एक हैं। सही मात्रा में विटामिन के (vitamin K) युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करने से आपकी हड्डियां और हृदय स्वस्थ रहते हैं। इतना ही नहीं चोट लगने पर यह रक्तस्राव को रोकने में भी मदद करता हैं। 

क्या आपने सोचा है कि आपके शरीर में विटामिन के (vitamin K) की कमी होने से कौन-से जोखिम हो सकते हैं? यह आपके सेहत को कैसे नुकसान पहुंचा सकता हैं। सबसे पहले जानिए कि क्या हैं विटामिन के डेफिशिएंसी  (vitamin K deficiency) के लक्षण और कौन-से प्राकृतिक तरीके आपको इस मुश्किल से बचा सकते हैं। 

क्या होता हैं विटामिन के (vitamin K)?

विटामिन के (vitamin K) के दो मुख्य प्रकार होते हैं। विटामिन K1 जिसे फाइलोक्विनोन (phylloquinone) कहा जाता है। यह पौधों से आता है, विशेष रूप से पत्तेदार हरी सब्जियां जैसे पालक और केल। विटामिन K2 जो मेनाक्विनोन (menaquinone) होता हैं, स्वाभाविक रूप से आंतों के मार्ग में बनता है और विटामिन K1 के समान काम करता है।

विटामिन K रिच डाइट लें। चित्र : शटरस्टॉक

यह विटामिन (vitamin K) विशेष रूप से ब्लड क्लॉटिंग (blood clotting) में मदद करता हैं। क्लॉटिंग एक ऐसी प्रक्रिया है जो शरीर के अंदर और बाहर अत्यधिक रक्तस्राव को रोकने में मदद करती है। क्लॉटिंग प्रक्रिया के दौरान काम करने वाले प्रोटीन का उत्पादन करने के लिए आपके शरीर को विटामिन के (vitamin K) की आवश्यकता होती है। 

वैज्ञानिक मानते हैं कि विटामिन के (vitamin K) हड्डियों को बढ़ने और स्वस्थ रखने में मदद करता है। कुछ दवाएं विटामिन के (vitamin K) अवशोषण और निर्माण में रुकावट पैदा कर सकती हैं, जिससे विटामिन के डेफिशिएंसी का जोखिम बढ़ जाता है। शिशुओं में विटामिन के (vitamin K) की कमी बहुत आम है। उनमें विटामिन के की कमी के कारण होने वाले रक्तस्राव को वीकेडीबी (VKDB) यानि विटामिन के डेफ़िशिएंसी ब्लीडिंग कहा जाता है।

जानिए शरीर में विटामिन के (vitamin K) की कमी के लक्षण 

विटामिन के (vitamin K) की कमी का मुख्य लक्षण अत्यधिक रक्तस्त्राव है। ध्यान रखें कि रक्तस्राव कट या घाव वाली जगह के अलावा अन्य क्षेत्रों में भी हो सकता है। इसके कुछ अन्य लक्षणों में शामिल हैं:

• थोड़ी चोट लगने पर ज्यादा खून बहना। 
• मल त्याग में कष्ट और साथ में खून निकलना। 
• जोड़ों में दर्द। 
• मांसपेशियों में अचानक ऐंठन।
• घाव भरने में अधिक समय लगना। 
• मासिक धर्म के दौरान बहुत अधिक दर्द होना। 
• मसूड़ों या दांतों से अक्सर खून निकलना। 

मांसपेशियों म ऐंठन हैं विटामिन K की कमी के लक्षण। चित्र: शटरस्‍टॉक

शरीर में विटामिन के का स्वस्थ संतुलन बनाए रखने के लिए अपने आहार में जरूर शामिल करें ये खाद्य पदार्थ 

यदि आप बताए गए लक्षणों का अनुभव कर रहे हैं तो अपने आहार पर ध्यान दें। अपनी डाइट को बदलें और इन विटामिन के (vitamin K) युक्त खाद्य पदार्थों  का सेवन शुरू करें।

• हरी पत्तेदार सब्जियां जैसे पालक, केल, ब्रोकली 
• मूली,चुकंदर 
• अंकुरित अनाज 
• गेहूं, जौ 
• अंडे, मछली 
• दूध और डेयरी प्रोडक्ट जैसे पनीर, दही
• तेल में जैतून का तेल (olive oil), कैनोला ऑयल (canola oil) और सोयबीन ऑयल (soybean oil)

तो लेडीज, अपने दैनिक आहार में इन खाद्य पदार्थों को जरूर शामिल करें और विटामिन के (vitamin K) की कमी से बचें। 

‌‌विटामिन K, खून का थक्का जमने के प्रक्रिया में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। खून का थक्का या ब्लड क्लॉटिंग (Blood clotting) एक ऐसी प्रक्रिया है जो शरीर के अंदर और बाहर अत्यधिक खून बहने की स्थिति से बचाव करती है। खून के थक्के की प्रक्रिया के साथ काम करने वाली प्रोटीन का उत्पादन करने के लिए शरीर को विटामिन K की आवश्यकता पड़ती है।

यदि आपके शरीर में विटामिन K की मात्रा सामान्य से कम है तो आपके शरीर में प्रोटीन भी कम हो जाता है। इस आवश्यक विटामिन की कमी आमतौर पर भोजन संबंधी खराब आदतों के कारण होती है। कुछ अन्य स्थितियां जैसे सिस्टिक फाइब्रोसिस, पित्ताशय संबंधी समस्याओं व लीवर के रोग आदि के कारण भी विटामिन K में कमी हो सकती है।

विटामिन K में कमी होने का सबसे सामान्य संकेत खून के थक्के ना बनने के कारण अत्यधिक खून बहना होता है। अन्य लक्षण व संकेत जैसे रक्तस्त्राव बढ़ना, आसानी से त्वचा नीली पड़ना, मासिक धर्म में अत्यधिक रक्तस्त्राव और इंफ्लेमेटरी बाउल डिजीज के लक्षण जैसे मल में खून आना, अपच और दस्त लगना आदि हो सकते हैं।

विटामिन K में कमी आमतौर पर वयस्कों में काफी कम होती है लेकिन शिशुओं में बहुत अधिक होती है। ज्यादातर वयस्क अपने द्वारा खाए गए भोजन और उसके बदले शरीर द्वारा बनाए गए विटामिन k से अपनी इस विटामिन की पर्याप्त मात्रा को प्राप्त कर लेते हैं।

डॉक्टर आपके लक्षणों व पिछली मेडिकल जानकारियों की मदद से विटामिन के में कमी की समस्या की जांच कर लेते हैं और आपमें खून जमने (Coagulation of blood) की प्रक्रिया की जांच करने के लिए ब्लड टेस्ट करवाने का आदेश भी दे सकते हैं। इस विटामिन की कमी का इलाज करने के लिए अापके डॉक्टर आपको सप्लीमेंट्स दे सकते हैं जो प्राकृतिक भी हो सकते हैं और कृत्रिम भी हो सकते हैं।

विटामिन K की कमी से कौन सी बीमारी होती है?

विटामिन K की कमी को कैसे दूर करें?

विटामिन K की कमी होने पर क्या खाना चाहिए?

विटामिन K के अच्छे स्रोत क्या है?