भारतीय खाने को उसके स्वाद के कारण दुनियाभर में जाना जाता है। भारतीय घरों में यूज होने वाले विभिन्न तरह के मसाले और जड़ी-बूटी (Spices & Herbs) टेस्ट को और बढ़ा देते हैं। Show
वो तेजपत्ता (Bay leaf) हो, अदरक (Ginger) हो या दालचीनी (Cinnamon) हो। लहसुन भी इसी तरह की जड़ी बूटी (Herb) है। यह सेहत के लिए फायदेमंद होने के साथ ही खाने के स्वाद को भी बढ़ाता है। लोग दवा के रूप में भी लहसुन का सेवन करते हैं। कई फूड प्रोडक्ट / खाद्य पदार्थों (Food Products) और पेय पदार्थों (Beverages) में ताजे लहसुन (Fresh garlic), लहसुन पाउडर (Garlic powder) और लहसुन के तेल (Garlic oil) का प्रयोग किया जाता है। इसकी कई किस्में हैं। सबसे लोकप्रिय हार्डनेक और सॉफ्टनेक (Hardneck and Softneck) हैं। लहसुन खाने के कई फायदे / हेल्दी बेनिफिट्स / स्वास्थ लाभ (Benefits of eating garlic / health benefits / health benefits) अधिक होते हैं। कोरोना वायरस डिजीज (COVID-19) में इम्यूनिटी बढ़ाने (Boost immunity) के लिए लहसुन का सेवन करने के लिए कहा जाता है। इस दौरान लोगों ने लहसुन का खूब सेवन किया। लेकिन लहसुन खाने के फायदों के साथ ही लहसुन खाने के नुकसान / साइड इफेक्ट / डिसएडवांटेज (Disadvantage / side effects / effects of eating garlic) भी हैं। अधिक लहसुन खाने से कई गंभीर समस्याएं हो सकती हैं। कच्चा लहसुन खाने या लहसुन का अधिक सेवन करने से शरीर पर जानलेवा दुष्प्रभाव (Life-threatening side effects) पड़ सकते हैं। इसलिए आज हम आपको कच्चा या अधिक लहसुन खाने के नुकसान और सेवन की सही मात्रा के बारे में बताएंगे। निर्धारित मात्रा में लहसुन खाने से आप किसी भी प्रकार की परेशानी से बचे रहेंगे। कच्चा या अधिक लहसुन खाने के नुकसान (Disadvantages of eating raw or excess garlic)
लिवर शरीर का सबसे अहम अंग है। यह ब्लड प्यूरिफिकेशन (Blood purification), फैट मेटाबॉलिज्म (Fat metabolism), प्रोटीन मेटाबॉलिज्म (Protein metabolism) और शरीर से अमोनिया को हटाने (Removing ammonia) जैसे जरूरी काम करता है। यदि कोई लहसुन का अधिक सेवन करता है तो लिवर को नुकसान पहुंच सकता है। दरअसल, कच्चे लहसुन में एंटीऑक्सीडेंट क्षमता अधिक होती है। इसके अधिक सेवन से लिवर में टॉक्सिसिटी (Liver toxicity) हो सकती है। (1) स्टडी के मुताबिक शरीर के वजन का 0.5 ग्राम प्रति किलोग्राम से अधिक लहसुन खाने से लिवर को होने वाला नुकसान ज्यादा हो सकता है। (2) 2. दस्त का कारण बन सकता है (May cause of diarrhea)इस टॉपिक पर कई रिसर्च हुईं। रिसर्च से सामने आया कि खाली पेट लहसुन का सेवन करने से दस्त लग सकते हैं। इसका कारण यह है कि लहसुन में सल्फर (sulfur) बनाने वाले यौगिक पाए जाते हैं। ये दस्त को ट्रिगर करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। (3) नेशनल कैंसर इंस्टीट्यूट ऑफ यूएस (National Cancer Institute of U.S) की एक रिपोर्ट के मुताबिक, खाली पेट लहसुन का सेवन करने से पेट में जलन, मितली और उल्टी जैसी समस्याएं हो सकती हैं। (4) हार्वर्ड मेडिकल स्कूल (Harvard Medical School) द्वारा प्रकाशित एक रिपोर्ट के अनुसार, लहसुन में कुछ कंपाउंड होते हैं, जो जीईआरडी (गैस्ट्रोएसोफेगल रिफ्लक्स रोग) (gastroesophageal reflux disease) पैदा कर सकते हैं। 4. ब्लीडिंग का कारण (May cause of bleeding)लहसुन ऐसा नेचुरल हर्ब है, जो प्राकृतिक रूप से ब्लड को पतला (Natural blood thinner) करता है। इसलिए यदि इसका अधिक मात्रा में सेवन किया जाए तो ब्लीडिंग की आशंका बढ़ जाती है। यदि कोई रक्त पतला करने वाली दवाएं जैसे वार्फरिन (Warfarin), एस्पिरिन (Aspirin) आदि का सेवन कर रहा है तो उसे लहसुन का सेवन नहीं करना चाहिए। (5) रक्त को पतला करने वाली दवा और लहसुन का सेवन खतरनाक हो सकता है। इसके अलावा किसी भी प्रकार की सर्जरी से 7 दिन पहले लहसुन खाना बंद कर देना चाहिए। 5. चक्कर आने का कारण बनता है (Cause dizziness)हालांकि इस बारे में अभी पूरी तरह स्थिति साफ नहीं है। लेकिन मौजूदा रिसर्च के मुताबिक अधिक मात्रा में कच्चा लहसुन खाने से ब्लड प्रेशर कम (lower blood pressure) हो जाता है, जिससे चक्कर आ सकते हैं। (6) 6. अधिक पसीना निकलता है (May Induce Sweating)कई क्लिनिकल स्टडी में पता चला है कि लहसुन के सेवन से पसीना अधिक निकलता है। हालांकि यह समस्या हर लहसुन खाने वाले व्यक्ति के साथ नहीं होती। इस पर अभी और रिसर्च जारी है। (7) 7. अन्य नुकसान (Other disadvantages)अधिक मात्रा में लहसुन खाने वाले लोगों की स्किन पर कई बार रैशेज पड़ जाते हैं। इनमें जलन भी हो सकती है। अधिक सेवन से सिरदर्द की भी प्रॉब्लम हो सकती है। कुछ मामलों में लहसुन का ज्यादा सेवन करने वालों को विजन चेंज की समस्या भी हो जाती है। लहसुन के सेवन की मात्रा (How much garlic per day)आमतौर पर वयस्कों के लिए प्रतिदिन कच्चे लहसुन की 4 ग्राम यानी एक से दो कली बताई गई हैं। स्टडी के मुताबिक दैनिक आधार पर लहसुन की खुराक 0.1 ग्राम से 0.25 ग्राम प्रति किलोग्राम शरीर के वजन के बराबर सुरक्षित मानी जाती है। निष्कर्ष (Conclusion): लहसुन कई औषधीय गुणों से भरपूर होता है इसलिए इसलिए निश्चित मात्रा में इसका सेवन करें। यदि आपके लहसुन के सेवन से कोई एलर्जी या साइड इफेक्ट होते हैं तो डॉक्टर से तुरंत संपर्क करना ठीक होगा। हेल्थ संबंधित अधिक जानकारी के लिए MensXP Hindi के Health Section को पढ़ते रहें। (यह जानकारी विभिन्न रिसर्च और स्टडी के आधार पर दी गई है। किसी भी चीज का सेवन करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें।) ज्यादा लहसुन खाने से कौन सी बीमारी होती है?बहुत ज्यादा लहसुन खाने से आपको हार्ट बर्न की समस्या भी हो सकती है। खाली पेट बहुत ज्यादा लहसुन खाने की वजह से एसिडिटी हो सकती है और इसकी वजह से आपको सीने में जलन या हार्ट बर्न की समस्या हो सकती है। ऐसे लोग जो एसिडिटी या पेट में खराबी से पीड़ित हैं, उन्हें बहुत ज्यादा लहसुन खाने से बचना चाहिए।
लहसुन खाने के क्या नुकसान?लहसुन के नुकसान- Lahsun Khane Ke Nuksan:. सिरदर्द- अगर आपको सिरदर्द की समस्या रहती है, तो आप लहसुन का अधिक मात्रा में सेवन ना करें. ... . कब्ज- एसिडिटी की समस्या से पेट दर्द, पेट फूलना और गैस बनने लगती है और ऐसे में लहसुन का सेवन करना इस समस्या को और बढ़ा सकता है.. मुंह से बदबू-. ज्यादा कच्चा लहसुन खाने से क्या होगा?कच्चा लहसुन खाने से एंटीऑक्सीडेंट्स, फाइबर, विटामिन भी मिलते हैं। जिससे डायबिटीज-कोलेस्ट्रॉल और हाई बीपी जैसे रोग खत्म हो जाते हैं। Raw Garlic Benefits: लहसुन एक औषधीय खाद्य पदार्थ है, जो शरीर के कई रोगों का नाश करता है।
लहसुन खाने से मर्द को क्या होता है?पुरुषों को कच्चे लहसुन की कलियां खाने से क्या फायदे होते हैं
कच्चा लहसुन नियमित सेवन से पुरुषों में शारीरिक कमजोरी नहीं आती। कच्चा लहसुन कोल्ड के अलावा फ्लू के संक्रमण से भी बचाता है। कच्चा लहसुन पेट का ख्याल रखता है, उसे नियमित रूप से साफ कर देता है। कच्चा लहसुन कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल रखता है।
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ज्यादा लहसुन खाने से शरीर में क्या होता है? - jyaada lahasun khaane se shareer mein kya hota hai?
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