Show Solution : जिन स्रोतों में हमें भोजन (खाद्य पदार्थ) प्राप्त होते हैं, उनहें खाद्य संसाधन कहते हैं। खाद्य संसाधन मुख्यत: दो प्रकार के होते हैं (i) वनस्पति स्रोत अनाज, दालें, सब्जियाँ, फल, खाद्य, तेल मसाले आदि वनस्पति स्रोतों से प्राप्त खाद्य पदार्थ हैं। (ii) जन्तु स्रोत दूध, मांस, अंडे, मछली आदि जन्तु स्रोतों से प्राप्त खाद्य पदार्थ हैं। नियोजन प्रबन्धन तंत्र का आधार है क्योंकि नियोजन में हम सभी चरणों की एक काल्पनिक रूपरेखा तैयार करते हैं। यदि नियोजन विश्वसनीय आँकड़ों तथा वास्तविक स्रोतों के आधार पर नहीं किया जाएगा तो सम्पूर्ण प्रबन्धन तंत्र व्यर्थ हो सकता है। खाद्य सम्पदा के प्रबन्धन तंत्र में नियोजन के विभिन्न चरण निम्न प्रकार हैं -(i) प्रमुख कृषि फसलों के वार्षिक उत्पादन लक्ष्य निर्धारित करना। (ii) निर्धारित लक्ष्यों की प्राप्ति के लिए भविष्य में अतिरिक्त सुविधाएँ प्रदान करना। (1) खाद्य उत्पादनों के संग्रहण, लक्ष्यों तथा तंत्र की रूपरेखा बनाना। (iv) समुचित विवरण व्यवस्था सुनिश्चित करना। खाद्य संसाधनों से आप क्या समझते प्रमुख खाद्य संसाधनों का वर्णन कीजिए?खाद्य संसाधन मुख्यत: दो प्रकार के होते हैं (i) वनस्पति स्रोत अनाज, दालें, सब्जियाँ, फल, खाद्य, तेल मसाले आदि वनस्पति स्रोतों से प्राप्त खाद्य पदार्थ हैं। (ii) जन्तु स्रोत दूध, मांस, अंडे, मछली आदि जन्तु स्रोतों से प्राप्त खाद्य पदार्थ हैं।
खाद्य संसाधन क्या है *?खाद्य संसाधन, खाद्यों के विभिन्न वर्गों के सामान्य गुणों और खाद्य विज्ञान के सिद्धांतों, रासायन, खाद्य सूक्ष्मजीव विज्ञान, पोषण, संवेदी विश्लेषण और आँकड़ों को नियमों के अनुसार अच्छी खाद्य विनिर्माण पद्धतियों सहित आँकड़ों को समाविष्ट करता है।
1 जल्द खराब होने वाली खाद्य पदार्थों को विभिन्न तरीकों से कैसे संरक्षित किया जाता है?भोजन के रंग, स्वाद तथा पोषक तत्वों को भी संरक्षित रखा जा सकता है। संरक्षण से तात्पर्य संदूषण या एंजाइमिक या रासायनिक अभिक्रिया या परिवर्तन के कारण भोजन को सड़ने या खराब होने से सुरक्षित रखना है। यह भोजन की उपभोज्य जीवन को बढ़ाने में सहायक होता है और इस प्रकार भोजन को भावी उपयोग के लिए भंडारित किया जाता है।
भारत में खाद्य प्रथाओं के विकास पर चर्चा करें वैश्वीकरण ने कैसे प्रभावित किया है भारतीय खाने की आदतें?उपभोक्ता दबाव के कारण संसाधित खाद्य पदार्थों में औद्योगिक तौर पर उत्पादित सामग्री के इस्तेमाल में कमी आई है, लेकिन (अक्सर मामूली) मुनाफ़े में वृद्धि की संभाव्यता ने संसाधित खाद्य पदार्थों के अत्यधिक उपभोग द्वारा उत्पन्न मान्यता प्राप्त स्वास्थ्य समस्याओं को उद्योग द्वारा व्यापक स्वीकृति देने से वर्जित किया है।
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खाद्य संसाधनों से आप क्या समझते हैं प्रमुख खाद्य संसाधनों का वर्णन कीजिए - khaady sansaadhanon se aap kya samajhate hain pramukh khaady sansaadhanon ka varnan keejie
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