दूध का केक कैसे बनता है

Q: मिल्क केक कितने रुपए किलो है?

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मिठाई में मिल्‍क केक आपको पसंद हैं तो इसकी स्वादिष्ट और लाजवाब रेसिपी घर पर सिर्फ 5 चीजों से आसानी से बनाएं।

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दानेदार मिल्‍क केक Recipe Card
सामग्री
विधि
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केक बनाने में क्या क्या मिलाया जाता है?
मिल्क केक कितने रुपए किलो है?

खाने के बाद मीठा मिल जाए तो खाने का स्‍वाद कई गुणा बढ़ जाता है। इसलिए बच्‍चों को ही नहीं बल्कि बड़ों को भी खासतौर पर दूध से बनी मिठाई खाना बहुत पसंद होता है। इसलिए आज रेसिपी ऑफ द डे में हम आपको दानेदार मिल्‍क केक की रेसिपी बताने जा रहे हैं जिसे आप अपने घर पर आसानी से बना सकती हैं। ताजा मिल्क केक आखिर किसे पसंद नहीं आता। इसका दानेदार टेक्सचर मुंह में ऐसे घुल जाता है कि इसके स्वाद में हर कोई खो जाता है। इस रेसिपी की सबसे अच्‍छी बात यह है कि इसमें बहुत ज्‍यादा सामग्री की जरूरत नहीं होती है। आप सिर्फ 5 चीजों की मदद से आसानी से इसे बना सकती हैं। दूध से बनने वाला यह मिल्क केक बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब होता है। आइए इसे बनाने की आसान रेसिपी के बारे में जानें।

दानेदार मिल्‍क केक Recipe Card

स्वादिष्ट और लाजवाब दानेदार मिल्‍क केक की रेसिपी

Total Time :30 minPreparation Time :10 minCooking Time :20 minServings :3Cooking Level :LowCourse:DessertsCalories:250Cuisine:IndianAuthor:Pooja Sinha

सामग्री

फुल फैट मिल्क- 2 लीटर
नींबू का रस- 2 छोटे चम्मच
चीनी- 150 ग्राम
देसी घी- 1 बड़ा चम्मच
इलायची पाउडर

विधि

Step 1मिल्‍क केक बनाने के लिए सबसे पहले कड़ाही में दूध को उबाल लें। दूध को बराबर चलाते रहें ताकि दूध के ऊपर मलाई ना पड़े। हमें दानेदार मिल्क केक बनाना है इसलिए दूध को तब तक चलाते रहें जब तक की दूध पककर आधा ना हो जाए।Step 2जब दूध पककर आधा हो जाए तो इसमें 2 छोटे चम्मच नींबू का रस डालें। लेकिन सबसे पहले 1 चम्मच नींबू का रस डालें और धीरे-धीरे चलाते हुए कुछ समय बाद फिर दूसरी चम्मच दूध में नींबू का रस डालें और इसी तरह बराबर चलाते रहें। धीरे-धीरे आप देखेंगी कि दूध में दाने पड़ने लगेंगे।Step 3

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चाय या कॉफी

बच्चों को जरूरत से ज्यादा चाय या कॉफी नहीं देनी चाहिए. बहुत ज्यादा कैफीन का सेवन, हार्ट रेट बढ़ाता है और एंजाइटी का कारण भी बनता है. बच्चों की नींद उड़ सकती है और उनमें कैल्शियम की कमी होने का खतरा बढ़ा रहता है. उन चीजों को भी बच्चों से दूर रखें जिनके इंग्रीडिएंट में कैफीन हो.

डीप फ्राइड फ्राइस

तली हुई या डीप फ्राइड फ्राइस (Fries) बच्चों को बहुत टेस्टी लगती हैं और आजकल तो गली के किनारे पर ही मोमोज वाले के पास मिल जाती हैं. ये फ्राइस बच्चों के पेट के लिए तो खराब होती ही हैं साथ ही उनमें मोटापे का कारण भी बनती हैं और बड़े होने पर कॉलेस्ट्रोल का भी.

कच्चा दूध

बच्चों को कच्चा दूध (Raw Milk) देने से परहेज करना चाहिए. इसके साथ ही बिना पकाया गया चीज़ भी बच्चों में पेट दर्द का कारण बन सकता है. इससे बच्चों को दस्त लग सकते हैं और रोग प्रतिरोधक क्षमता पर असर पड़ता है. इसलिए बच्चों को कच्चा दूध नहीं बल्कि पकाकर उबला दूध देना चाहिए.

पैकेटबंद स्नैक्स

मम्मी या पापा से 5 रुपए लेकर बच्चे बड़े मजे से पैकेटबंद स्नैक्स, क्रेकर्स, चिप्स और क्रिस्पी चीजें बहुत खाते हैं. आपको बच्चे को इन चीजों को खाने से रोकना होगा. इनमें नमक की अत्यधिक मात्रा होती है जो बच्चों की किडनी को प्रभावित करती है. यह कभी-कभी ही खाए जाएं तो बेहतर है.

केक, चॉक्लेट, बिस्कुट

एडेड शुगर वाली ये चीजें बच्चों की सेहत को प्रभावित करती हैं. इन्हें जितना कम खाया जाए उतना अच्छा है. घर में बिस्कुट या चॉक्लेट रखने के बजाय आप बच्चों के लिए हेल्दी स्नैक्स (Snacks) रख सकते हैं जो उनकी सेहत के लिए बुरे साबित ना हों.

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अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.

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केक बनाने में क्या क्या मिलाया जाता है?

आमतौर पर कई किस्मों वाला केक का आटा, चीनी, अंडे, मक्खन या तेल का मिश्रण है जिसे घोलने के लिए तरल (आम तौर पर दूध या पानी) और खमीर उठाने वाले पदार्थ (जैसे कि खमीर या बेकिंग पाउडर) की ज़रूरत होती है। स्वाद व महक के लिए अक्सर फलों का गाढ़ा गूदा, मेवे या अर्क मिला दिए जाते हैं और मुख्य सामग्री के अनेक विकल्प सुलभ हैं।